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97点
味玉つけめん＋辛味[つけ麺/鶏白湯]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）三日月

恒例の月イチ訪問、最近はめっきり夜の訪問が増えています
いまさら語ることもないのですが、夜は鶏ベース
少しずつではありますが、通うたびに粘度があがりつつあります
今日のつけ汁は昼の豚骨ベースよりも間違いなく高粘度
村上朝日の中太麺に絡みます
チャーシュー、味玉とも一級品
とあるラーメン店主にコチラのお店を紹介したところ、かなり
気に入ってもらえたようです
甘みがくどさに変わってしまうギリギリの線が保てている、との
ことでした

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 76件

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