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八作(西八王子) Bセット(ラーメン大盛+半ライス+高菜+味付チャーシュー) 800円14時過ぎ入店。先客0。国道20号沿いの一軒。前から気になってた店。白を基調にした店内は年季が入っているが、明るく清潔な印象。中年のご夫婦が切り盛り。もともとは大分の臼杵の由来らしく、100%豚骨の昔ながらの味を受け継いでいるそうだ。確かに店内には豚骨の独特の臭いがある。期待出来る。余り待たせずに出て来たのは、確かに良質な豚骨スープ。臭みは薄く、味わいは濃く、それでいて塩味がきっぱりと締めている。チャーシューとの相性も抜群だ。残念なのは麺。少しちぢれの細麺は安っぽい味で、汁に合わない。食べているうちに飽きてくる。直麺というのもあるようなので、次回はそちらで食べてみよう。
gentaro
パットの星☆彡
ゴブリン
モンゴルマン
さぴお
ken
八作(西八王子) Bセット(ラーメン大盛+半ライス+高菜+味付チャーシュー) 800円
14時過ぎ入店。先客0。
国道20号沿いの一軒。前から気になってた店。
白を基調にした店内は年季が入っているが、明るく清潔な印象。
中年のご夫婦が切り盛り。
もともとは大分の臼杵の由来らしく、100%豚骨の昔ながらの味を受け継いでいるそうだ。
確かに店内には豚骨の独特の臭いがある。期待出来る。
余り待たせずに出て来たのは、確かに良質な豚骨スープ。臭みは薄く、味わいは濃く、それでいて塩味がきっぱりと締めている。
チャーシューとの相性も抜群だ。
残念なのは麺。少しちぢれの細麺は安っぽい味で、汁に合わない。
食べているうちに飽きてくる。
直麺というのもあるようなので、次回はそちらで食べてみよう。