キーワード：夏の冷やし第２弾
訪問日：吉日／昼
天気：晴れ
混雑状況：開店時２０名弱
ジャンル：食事店
訪問回数：１３度目
前３回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/658262.html　限定　ひやし鶏白湯麺＋ノリ９1点
http://ramendb.supleks.jp/review/340474.html　限定　超鶏清湯フェニックス　９９点
http://ramendb.supleks.jp/score/336932　限定　にぼやん一号　９４点

夏の限定をいただきにやってきました。
待つ間上からの直射日光は無くなり、陽の傾きからわずかながら秋の気配を感じます。
時間よりほんの少し早く、店長自らが「お待たせいたしました。開店させていただきます！」と暖簾を出す。この姿勢が良いですね。
無事１５食という限定に滑り込み出来、食券購入後着席。

作業手順からかラーメンの人から先に提供され、その後で目の前に注文品と生姜漬けの小皿付きが届きました。
早速いただきまーす。

スープは冷えたミドルドロンジョ醤油ベースの鶏白湯。かなり塩分高げで魚介分はあまり出てこない。ラーメンというよりつけ麺の汁程度に濃く感じます。

麺は平打ちのストレート、加水高めでつるりとした食感はうどんライク。この麺、濃いめのスープで無いと味がからんで来にくいのでこうした作りにしたようですね。良い組み合わせで美味しい。麺量はデフォルトで　250ｇ。

具は豚肉、ネギ２種とシンプル構成。
薄切りの豚バラ肉はその都度長ネギと炒めてから提供され、かなりのボリュームが有ります。小山となった豚バラの盛り付けを見せられるとニクスキヤンには嬉しい悲鳴です。

長ネギと一緒に薄肉を食べていると、だんだん駅そばの肉蕎麦を食べている様な雰囲気になってくる。カエシとしてそばつゆが使われているとの事からも、そうした和の味が飛び込んでくるからでしょうね。

細かな緑のネギは目と舌に軽い刺激を与える役目です。

後半過ぎ生姜漬け刻みを投入、ローソンのつけ麺についていたものと同様ピリッとした味の変化を楽しめます。

麺が残り１／４程になったところで、JUNJUN式スープ割ラーメンとしていただく事に。
卓上の小型ポットから透明な熱々割スープをドンブリへ注ぐと、魚介分が全開となり更に旨いラーメンに変身。
塩分の尖りも消えこれはかなりいけますね。
ただ温度が中途半端なのは仕方ないが、最初からこのスープで食べてみたい気もします。
残ったスープも美味しく、結局全部いただきご馳走様。かなり塩分取り過ぎだったかもしれないが、旨いものは仕方ない。

ラーメンなのか、つけ麺つけ汁入りか、汁無し系汁多めか、食した後そのカテゴリーをどうするかで丸一日頭を悩ました未知のそばでした。
いずれにしても肉沢山で麺も２５０ｇ有り、この価格でならＣＰもかなりよさげに思えます。

今月いっぱいの限定ですが、来週８／２９・３０・３１は夏季休業の案内が有、り実質は８／２８迄となります。
まだ未食のニクスキヤンの方々、カテゴライズに興味の有る方々、提供は今週中ですよ。