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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　　月曜日　　

ふくみみ が休みだったのか終了だったのか判らないが　　　目的を果たせずに向かったのはこちら

２時２０分到着

店に入ると　　　カウンターだけの作りで大将が一人で切り盛りしとります

煮玉子らーめんをオーダー

こんな時間だが　　　後から続々と客が来店　　　すぐに満席　　　すぐ近くの青葉はどうなんだべね

しかしなぁ　　　お金を素手で扱って　　その手で調理はちと勘弁して欲しいのぉ

４分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
特に煮干しの香りは立っておりませんなぁ　　　とりあえずスープを飲みますると

ふむふむ　　　ガツンな煮干しではなくほのかに香る程度ですよ　　　魚は煮干し（イワシ）だけではない雰囲気もありますが　　　どうなんでしょう　

動物感も強くはなく　　　だけどカエシが丁度ええ　　　そのカエシからか　　はたまたダシからか　　軽い甘味をもったスープになっておりますよ　　　でもほんの軽い程度で自然な甘みなので嫌味はありませんな

脂が適当に多め　　　熱々なスープはええですのぉ

通ウケするタイプのスープとなってるねぇ　　　ワシが通だと言うわけじゃないが　　　こいつはかなり旨い　　好みでありんす

麺は中太～中細　　多加水の縮れ　　つるつるパツンな食感　　　適度な柔らかさ　　　もっと硬茹でのほうが良かったなぁ　　　

チャーシューはこれは意外なタイプですわ　　　まるでＪ系のようじゃ
　　　
柔らかいが厚みがあるので歯ごたえは感じる　　　軽い味付けで肉の味がしっかり判るガネ　　

玉子は強烈に醤油味の染みたタイプ　　　黄身まで味が浸透しとるね　　　色は濃くないんだけどなぁ　

メンマはメンマらしい味わい　　　柔らかめな食感ですよ

ネギがたっぷりでこのスープには抜群に合うズラ　　　

煮干しを期待するんじゃなく　　　昔ながらの魚ダシを期待して食べるべし　　　そんな印象だわね　　　

いやはや　　　旨かった