11:00過ぎの開店直後に到着。先客無し後客1名。店内は昭和レトロ？な装飾がなされており個性的。金だしが一押しとのことだったが、気分的にオーソドックスに赤を選択。

しばらく待って着丼。

スープを一啜り。赤味噌ならではの香ばしさ、酸味が感じられる。甘さは抑えめの方向性。それはそれで良いのだが、動物系のコク、旨みが弱い。厚みが感じられない味で終盤は飽きてきた。味噌の専門店としてはちょっと残念な感じ。

麺は味噌ラーメンならではの黄色みを帯びた縮れ中麺。茹で加減は悪くないのだが、この系統の麺ならではの弾力が感じられない。特に後半はコシ、歯応えが物足りず咀嚼がキツくなった。ラーメン専門店の麺としては今一つ。

具として、特徴的なのは多めのシャキシャキモヤシだろう。その上に刻みネギ、青ネギが乗っており、さらに七味が微量かけられている。チャーシューは薄くて大判のものが1枚。柔らかめで味はオーソドックスで可も不可も無く。メンマは表面グニグニで芯に歯応えがあるタイプ。味付けが強くて業務用チック。

全体的にお手軽感が漂う一杯。この店ならではのコダワリを感じさせる部分が欲しいところだ。