★中華そば５００円

昔の記憶を辿ってシンプルな醤油ラーメンを求めて近所の定食系を探しましたが時代の流れか閉店及び様変わりしていました（涙）
ふと、頭を過ぎったのがコチラの「中華そば」です！
派手さがあるビジュアルではありませんが盛りつけから店主の拘りが垣間見ることが出来る１杯じゃないですか～。
スープは流石「麺屋 猪貴 -CHOKI-」と言ったところでしょうか～www。やや甘味のある醤油タレと鶏の旨味が加わって奥深さと素朴さが交差する実に優しく美味しいスープですね。コレ、メチャ好みですわｗ。
麺は中細微ウエーブタイプ。中加水でプリモチした食感の中にパッツンと歯切れがあって好いですね。これまで食べた塩、ＡＢ蔵とは違うそれぞれスープに合わせた麺で相性も非常に好いです。麺量は130ｇなのでおやつ感覚の物量です（笑）。
具はチャーシュー／メンマ／ナルト／海苔の構成で目を引くのが鎮座している大判のチャーシュです。バラタイプで余分な油分が抜けきっていて秀逸な仕上がりです。メンマは枕木タイプで多めに入っているのが好感でコリコリとした歯応えで味付け良好で存在感があります。
総じて、ワンコインながら贅沢な一品を頂いた幸せ感でお店を後にしましたｗ