夜８時過ぎに久しぶりの訪問、土曜日なのでかなりの混雑です。カウンター席に着席。いつもながら強烈なトンコツのにおいが食欲をそそります。（人によってはこのニオイがだめなんだそうですが…）
　らーめん（バリカタ）＋煮卵を注文。結構混んでいたので、らーめん到着まで約１０分、いつもより少し時間がかりました。
　
　スープはポタージュスープのようなネットリ感があり、トンコツの味が凝縮されています。
　極細の低加水麺は歯ごたえがあり、小麦の味がしっかり出ておりいい感じです。
テフォルトで入っている具は、キクラゲ、ネギ、チャーシュー一枚。
チャーシューはとても柔らかく、このらーめんにはぴったりの味付けです。
煮卵は黄身がトロトロ、しっかり味が染みておりとても美味しい。

　カウンターには、スリゴマ、辛子高菜、紅生姜、すりおろしニンニク、コショウ、タレが置いてありますが、まずは何も入れず食します。
　替え玉をバリカタで注文、カウンターに置いてあるトッピングを入れ、味の変化を楽しみながらスープまで完食しました。

お店はお世辞にもきれいといえませんが、自分が今まで食べた豚骨ラーメンの中で、トンコツスープの濃度はトップクラスだと感じています。なぜか思い出したように食べたくなる味です。豚骨好きにはオススメです。