★もりそば６８０円＋中盛サービス

「チャーシューもりそば」の時は、魚介先行型の濃厚豚骨魚介系「つけ汁」でしたがチューニングが変わったのか動物系先行でカエシ強めの味わいです。甘味の印象強く後味に酸味を感じる「甘〉〉酸」のつけ汁で辛味は皆無です。嫌みのある甘味ではないので全く無問題です。粘度もドロドロ系からトロリン系にシフトチェンジしています。
麺は太ストレートタイプ。水道水レベルの〆具合ですが水切りは良好でシコシコとモチモチの食感を兼ね備えた美味しい麺です。個人的には茨城大勝軒系の麺は好きなんですｗ。麺量は中盛で３００ｇとのこと。有料からサービスになっていたのも好感ですね。ストマックにもイイ塩梅の量です。
具はつけ汁側に炙りチャーシュー１枚／メンマ／茹で玉子半個の構成です。麺側の海苔は刻んでつけ汁側に投入です。
チャーシューは大判で適度な噛み応えと柔らかさがあってつけ汁側の大きな存在になっています。
「チャーシューもりそば」時は上ブレだったのでしょうか～。違う印象を受けましたがそれでも美味しい「もりそば」には違いありません。
スープ割を飲んでごちそうさまです。