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「ぶた入りラーメン(麺少なめ)ニンニク 800円」@ラーメン二郎 池袋東口店の写真毎度~

TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11060826394.htmlを頑者った後、ストマックキャパシティに雲丹を感じたんでお邪魔しましたぉ~w
休日、到着時(11時01分)中待ち3人、退店時(11時33分)中外待ち約20人。
詳細('11.10.29/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11062176966.html
標高
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11062176966-11576523220.html
上空
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11062176966-11576523222.html


スープは、熱々ジュニアライトドロンジョな直系二郎微乳化あぶら分離タイプで、
豚さん主体のミドルな動物系メインに、化調&背脂&煮豚エキスなチューニングで、背脂乳化&液状あぶらも多げやね。
直系にしては出汁感強げな印象やけど、塩分濃度の関係からか化調感もそれ以上に強いね。

麺は、自家製太麺ストレート、麺量250gくらい。
茹で加減若干硬めながら、このスープには合っとる感じの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定はもらえそうやろか。

具は、ブタとヤサイ。
ブタは小ぶりでキャベ率低げのAカップ級。

【味】60【CP】+3【ボヤッキー】-1【分離傾向】-1【化調感】-1【キャベ率】-1【接客】-5【連食査定】+1

総評。乳化分離系の直池袋系二郎やね。
ジロリアンにもインスパイアンにも受け入れ難いスープやけど、二郎にしては老若男女はるな愛向けかも知れんね~
つうか、助手の客を睨みつけるような接客はなんとかならんかね?

知らね~w

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~。
客を睨み付けるんですか?
手がすべって思いっきり丼を厨房内にひっくり返して
やりたいですねw

プリティ | 2011年12月25日 00:24

ぷりちゃん毎度~

恐かったですwww

アカンな~同好会 | 2011年12月25日 00:36

どもー。

直系の中では残念な方なんでしょうね~。
よく知らんけど。
経験少ないので。

Ra.Ibasen | 2011年12月25日 01:02

ども~
【接客】-5 はにらめっこで負けたから?!
にらめっこは良くないねぇ~
モロ営業笑顔も良くないけど・・・アカンねぇ~

はち ~減量中~ | 2011年12月25日 08:24

どうも~

まあ…ここはラオタ以外に需要があるんやないかね~ww
一度行ったらもう十分やわ~

ペンギン軍曹 | 2011年12月25日 09:57

毎度~

>いばやん
カネシ好きにも巨乳好きにもつかずって感じやね~
わちきも、経験少ないんでw

>はちやん
客商売の人と睨めっこなんて、あまり経験ないからね~w
人によっては、-500くらいやないの~w

>ぺんやん
ここは、ラオタやジロリアン率、低そうやね~
どっちでもないけど、もうええわ~w

アカンな~同好会 | 2011年12月25日 22:11

こんちくわ~。

非乳化の分離タイプだったら、100%残すわぁ~ww

睨みつけはww チコン小さいのが更に^^;

富士山 | 2011年12月26日 11:07

ふじやん毎度~

この店のおかげで、二郎全店制覇みたいなアホな真似を断念することが出来たで~w

アカンな~同好会 | 2011年12月26日 19:21