Item: AFURI 恵比寿
Rating: 87
Author: YMK

87点

YMK

近隣ＢＭ店にもかかわらず、なぜか長らく放置していた同店。
直近の諸兄レポがトリガーとなり、
この日大崎での商用を終え、恵比寿で途中下車してランチで訪問してみたｗ

時刻は１１：５０頃。
タイミングよく入れ替わりで、すぐのご案内となり、
入口１番手のカウンターへ陣取る。

チケットを高台に添えると、スープの淡麗かまろ味かの選択についてヒアリングがあり
前者の淡麗をリクエスト。

メローなサーフ映像と、それにマッチしたＢＧＭに耳を傾けながら約５分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/97273082?size=1024
綺麗に盛りつけられた細麺に、炙られたチャーシュー、水菜、メンマ、海苔、味玉、
柚子片に黄金色したスープに浮遊する刻みネギの構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
説明にもある通り、鶏出汁をベースに、魚介や乾物系がブレンドし、
フワッと鼻へ抜ける柚子風味が非常に好み。
脂感も程良く、時折感じる芳ばしいビターな風味は、
タマネギなどの香味ヤサイ系をフライドしたものか？
懐が深く、非常に美味ｗ

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/97273112?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
若干硬めに茹でられた麺は、舌触り喉越しが良く
スープの掬い、相性もベター。非常に秀逸な麺。
麺を啜る度に、鼻孔を刺激する柚子風味が堪らない。

具に逝ってみる。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/97273174?size=800
脂身をまとった、バラチャーシューは
淡麗スープとのコントラスト含め楽しめるアイテム。
芳ばしさがあり、抑揚役としても機能。

【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/97273298?size=800
微かに甘味を帯びたメンマは
柔らかく箸休めとしてベター

【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/97273210?size=800
味付け、塩梅ともの秀逸で
メンマ同様、楽しめるアイテム。

水菜、海苔も機能しており調和もよく、最後まで楽しめた。
今まで放置していた事にチト後悔ｗ

醤油や他メニュー含め再訪必至である。

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2011年9月7日 07:31投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです！

また、写真が凄いですね～ｗｗ
柚子ラーとしては、気になってます！
近いうち！

junjun | 2011年9月7日 07:34

これはハートを射貫きました！
近々、酔ってみます！！！

はち～減量中～ | 2011年9月7日 07:54

どうもです！
またまたご無沙汰しちゃってました（汗）
これも美味そうですねぇ。
ゆずも魅力的です！

ちなみにおいらの行きつけのお店の９月限定わんたんにもゆずが効いてますよ～（笑）

てつ | 2011年9月7日 08:21

ドモです！

をッ！出た！
良いなぁ～
ご満足だったようで何よりでございます！
サーファーの僕らには心地の良い空間ですよね？(爆)

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年9月7日 08:56

おはようございます。
こちらは震災前にお邪魔したっきりですが
なかなかいいですよね～
ＹＭＫさんのレビュー拝見し
また食べたくなりました～

King Tetsu(なの？) | 2011年9月7日 09:29

高評価ですね～

　アタシは原宿で喰ったけんど。あんましでしたわ。
　辛かったんですわ～

　圓　の写真、見ちゃ駄目よ～極秘映像なんやから❤
　
　カメラ？　最近スマホで撮ってますよ～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年9月7日 10:50

こんにちは～

美味しそうだ
淡麗もいいですね
他店舗もあるみたいで機会があれば食べてみたいです

Gonta | 2011年9月7日 10:59

おはようございます。

おおぉ　こちらは行きたいですね～

とてもおいしそうです！

炙ったチャーシューが魅力的ですね。

Stag Beetle | 2011年9月7日 11:32

ども～

これは旨そうだ～
東京は放置プレイのお店ばかりなのですが、優先順位を上げて行ってみたいです。

３ちゃん | 2011年9月7日 12:35

どうもです～。

えっ、初訪ですか？？ｗ
かなりの高評価ですね～！
最先端のお洒落なラーメン屋さんというイメージですが、
もう何年経ったのだろう･･･
かなりのご無沙汰なので、機会があったら伺いたいなぁ♪

おうじろう | 2011年9月7日 14:52

ＹＭＫさん、どうもです！

これは久々の追っかけしちゃおうかなぁ～ｗ
ゆず塩の響きに心が躍りますよｗ
ただ場所が渋谷なのでなかなか
訪問するポイントとしては
ハードルが高いです…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月7日 19:36

こんばんは。

ここの店では以前つけ麺を食べた記憶がありますね。
当時はＲＤＢ参加前だったもんで、記録が無いから味を忘れちゃったな。
でも今度はラーメンを食べてみたいので、塩は第一候補にしてみます。

ayashi | 2011年9月7日 20:00

なんか最近写真のキレがどんどん鋭くなってませんか？めっちゃ旨そう〜。

こちら、10年くらい前に一度行ったきりなんですが、以来「女子供向けのお洒落ラーメンでしょ？」という偏見でｗ足が向かなったんですよね。
でもこんなレビュー見せられたら、行きたくなってまうやろー！

中目にもお店できたみたいだし、近場でもあるんで、近々追撃してみます。