この日は朝からこちらに伺うと決めておりました。

その中でもオイラは鶏白湯が大好きなので、迷うことなく掲題のメニューをセレクト。

他のお店は並びがありましたが、こちらは特に無し。

他のレビュアーのレビューを見ると並びたくないからという理由でこちらに、なんて書き込みがありますが、オイラはこちら狙い撃ちです。

最初にお猪口でカリカリ梅を運んできてくれます。

それから程なくしてラーメン登場です。

まずは、スープから。

確かに鶏白湯スープですが、・・・オイラこれとよく似たタイプのギョームスープ知ってますよ。

塩梅は控えめ。粘度はそれほどではなく、サラッとしてますね。粘度に比例して深みと言うかコクを感じません。

油膜が出来ておりますが、鶏油そのものですかね。クセの無い油です。

続いて麺。平打ち気味の中太縮れ麺。加水率高め。もちもちとした食感がよいですね。

スープとの絡みも良し。麺量普通程度。

具材は鶏チャーシュー、メンマ、ほうれんそう、ねぎ、煮卵。

鶏チャーシューはモモ肉ですね。柵の取り方は横ではなく縦に取っており、長さがありますね。

売りの炙り鶏チャーシューではないようですが、旨みのあるモモ肉を十分に堪能できます。

煮卵は半熟タイプではないようですね。それとメチャクチャしょっぱいです。

後半戦になり、飽き始めたので、口直しにカリカリ梅を食べて、完食・完飲しました。

このあっさりとしたスープでは弱く、麺の存在感が際立ちますね。

スープと言い、トッピング類といい、値段に相応しくないな、とは感じましたね。