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「特製つけ麺(味玉,肉増し) 880円」@つけめん 蜩の写真9/8 21時45分 先客2名,後客4名
 東武東上線新河岸駅 徒歩5分ぐらいです.
 魚介とろとろ系のつけ汁に,コシのある極太麺で,食べるときの食感がぷりぷりです.
 トッピングは,揚げ玉が入っているので味のアクセントになります.チャーシューはかなりトロトロ系で口の中で自然にほぐれます.ちょっと濃い味付けが,麺とのコントラストを引き立てます.味玉は,かなり味がしみこんでいますが,黄身の部分は半熟が残っていて食感がいいです.
 スープ増しを頼むと,三つ葉を追加してくれて,スープ増し用のあっさりスープを入れてくれるので,スープの味がかなりまろやかあっさりと変化します.

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