9/7 19:00頃

秩父の人気店である麺屋たつみ 喜心 秩父店さんの支店が狭山にOpenしたとの情報で早速訪問です。
秩父の店には１度しか行ったことありませんが、以前子供達とミューズパークに遊びに行った帰りに食べに行って子供達にも好評だったお店です。期待度↑↑です。

この辺りはちょっとしたショッピングモールになっていてホームセンタやアミューズメント施設、天然温泉とよく買い物にくる場所なのですが、まったくのノーマークでした。

以前はこの場所に何があったんだろう・・・と疑問を持ちながら入店。

店内ほぼ満員。
店内は木目調のようなイメージのお店で、ヒノキのような木の香りがしました。

早速、券売機で味玉つけめんをぽちっとしてカウンターへ。

ほとんどの方が、鶏白湯のらーめんを食べていますね。
カウンター上の調味料は、一味唐辛子、黒コショウ、黒酢が置いてありました。
黒酢は珍しいですね。

約８分くらい待って美味しそうなつけめんが登場です。

それでは麺から頂きます。
麺は、中太の四角いストレート。
うどんタイプでしっかりと水で〆られた麺は、しっかりとした弾力がありコシが強い麺。
ツルシコモチッリですね～♪　ゆで加減も好みの硬めの茹で加減で文句なし。

つけ汁は、鶏さんと魚介の旨みが凝縮されていて濃厚です。
すこし濃い目の味ですが、バランスがいいですね！　うまいです。
熱々で提供されます。
炭火で炙ったようなチャーシューの香ばしい香りがつけ汁からも味わえます。

具は、麺の方にのり、ネギ、味玉。
つけ汁の方に極太材木メンマ、２種類の炙りチャーシュー。
極太材木メンマは、薄味のやわらかメンマ、炙りチャーシューは炭火の香ばしいさがいいですね。
味付けは濃いめの角煮タイプとロールタイプのでどちらもホロトロで口の中でとろける感じです。
味玉は、かためで黄身がほぼ固まっているタイプ。

途中から味の変化を求めて辛味を追加したり、少しだけ黒酢を入れて味の変化を楽しみました。
最後にスープ割りをオーダすると小さめのとっくりで提供されます。

スープは鰹だしでしょうか？
スープ割した後のスープも美味いですね！
最後は残していた麺を追加してらーめん風に頂いて完食です。

後半は少しだけチャーシューに飽きが来ましたが全体的に完成度が高くて美味しい一杯でした。

美味しいつけ麺ご馳走様でした。
当面は、土日が定休日とのことなのでご注意ください。