この日は岡山にプチ出張。
通常ならば山陽自動車道を125km/時でひとっ飛びですが、今回早めに出発して途中から下道にシフト。少し前にその存在を知った、ラーメンショップ なまず峠店を一路目指します。
もう数キロ走れば岡山県に突入しようかという山間部にお店は存在しました。
赤い看板にパトライトが点滅しております。

朝9時すぎの到着、トラッカー御用達の広大な駐車場に、朝日が眩しい自宅兼用の店舗。
店頭にはモーニングサービスの立て看板がございました。

通常メニューは券売機で購入ですが、モーニングサービスは現金払いとの説明書きあり。
セルフ水を汲んでL字カウンターに着席し、女性店員さんにお金を渡して標記をオーダー。
併せて麺硬めもお願いします。


厨房には「〇あ　03-3744…」の麺箱、オペでは背脂をチャッチャッチャ…あぁラーショですね。

店内マンガ多数。開店間もない時間帯でしたが既に先客2名様、いずれもラーメン&ライスを召し上がっておられました。

5分ほどで平たい丼が到着。
まず黄金色のスープから。しっかり動物系のダシが効いており、一方カエシは角が立ってラーショ特有のしょっぱさながら、クドさはそれほど感じず、ややライトな印象。
もうちょっとコッテリしている方が好みですが、朝ラーですし、これはこれでバランスの取れた豚骨醤油。
背脂が口当たりをマイルドにしてくれます。

麺は黄色い中細縮れ。硬め指定でポソモチの食感、スープとの相性がバッチリですね～。
卓上にはニンニクやラージャンのボトルあり、ニンニク入れたいのをグッと堪えます。

具は和えネギチャーシューと海苔、ワカメ。
ネギはギシギシと食感良く、スープに混ぜると化調系のクド旨さがアップして嬉しいです。
刻みチャーシューは少なめ。
ワカメはそれほど好みではないものの、海苔と合わせてちょっと磯の香りを演出。

スープ半分ほど残してごちそうさま。
いつぞや岡山で食べた一杯と比べ、しっかりとラーショの味でした。

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恐らく、現時点で関西（ギリギリですが）唯一のラーメンショップ。
これからも応援して参ります…って、遠すぎですね…。