約１年振りに再訪。
今日はついてない１日で、本当は神田和泉町の「くろき」を目指していた。
ちゃんとネットで休みや営業時間を予習して行ったのに、臨時休業には勝てない。
小立腹しながら次は秋葉原の「磯野」を目指す。だけどこの暑い中外待ち客が！
今日はことごとくフラれる日だなぁ・・・と思いながらチャリでウロチョロ。
口の中はさっぱり系を求めていたが、店舗に空席があったのでこちらへ訪問。
自分の知らぬ間に「つけ麺」やら「巌流島つけ麺」なる新手が登場している。。。
なんのことか分からず、とりあえず「巌流島つけ麺」の味玉乗せを券売機で購入した。

店員さんに麵ともやしの量を聞かれる。
麵は「普・中・大」盛りがあり、どれも同一料金だ。もやし普通、麵中盛りを選択。
麵の茹で上げにけっこう時間を要した。その間に気が付けば店内は満席状態に。

麵は小麦色で全粒粉系の風貌だが、麻の実を練り込んだ「麻麵」とのこと。確かに香ばしい。
確認はしなかったが、体感的には「中盛」は麵量250gくらいであろうか。。。
コンニャクも練り込まれているんじゃないか？と思うくらいのボヨンとした食感の後に、
讃岐うどんのような強いコシを感じる見事なオリジナル太麺だ！
麻の実の香りも香ばしく、食感も香りも風味も好みの麵である。

つけ汁にはもやしと厚めの炙り叉焼が１枚のみ。それに追加の半熟味玉。
これだとデフォのつけ麺はかなり寂しい具材ということになる。。。
ほんのり甘めのスープは濃厚だがさらっとした口当たり。動物系＆魚介系の風味も優しい。
しかし、しっかりとした味の主張は有り、食べ安い中にも芯のあるコク深い味わいだ。
カウンターの柚子辛味を少し入れるとギュッと味が引き締まり、
魚粉を少し入れれば味の奥行きがグッと広がる。ニンニクを入れればコクも増し、旨味倍増！
ベースのスープも旨いけれど、薬味により旨味も増す計算されたスープである。
二郎系のスープをつけ麺の汁にした感じのベースに、
TETSU系の豚骨魚介の旨味ととろみを加えたような、良いとこ取りのスープである。
濃度もギリギリ濃厚という感じで、割りスープを入れなくてもストレートでギリ飲める程度。
豚骨のパンチの効いた出汁に魚介の旨味、それをほんのりした甘味で包み込んだようなスープ。
ありがちなスープのようであるが、中々に計算された他では出せないつけ汁だと思う。

もやしはシャキシャキで旨いが、つけ麺でこれ以上量があってもどうかとは思った。
叉焼は１年前に食べた「厳虎ラーメン」の巻叉焼よりは格段に美味しくなっている。
麵は個性的で気に入ったが、CPはやや悪い気がする。。。
「麺屋武蔵」系列はどこの店舗もCPが低いよね。叉焼追加や特製にすると平気で￥1000を越す。
そういう意味では、あと￥100〜￥150値段が下がればもっとリピート率が多くなるのにと思う。

今日は予期せぬ訪問であったが、結果的には当たりのつけ麺だった。
ご馳走様！