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8/8オープンの新店。初訪麺。14：30で先客1人後2人。中華そば（650円）を頂く。強烈なニボニボ感とスープの少なさはまさに伊藤。伊藤で修行したのかな？ニボニボの中に豚骨も感じて、煮干豚骨スープといった趣。具は刻み玉葱・海苔に煮豚。煮豚が分厚くて柔らかくてかなりレベル高い。麺はポキポキした細ストレート麺でこれまた伊藤。伊藤を今時風にブラッシュアップした様な一杯。
こんばんわ！ こちらは美味しいですよね～♪ 自分もはまってしまって10日で3回も行ってしまいましたぁ！ 自分も「伊藤」さんと同じ味わいと思って聞いたところ独学との答えでしたよ。 ただ店主さんも麺が同じ感じなのでと「伊藤さんと同じと言われないように頑張ります」と、 おっしゃってました。これからが楽しみですね～。
めんくい
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
14：30で先客1人後2人。
中華そば（650円）を頂く。
強烈なニボニボ感とスープの少なさはまさに伊藤。
伊藤で修行したのかな？
ニボニボの中に豚骨も感じて、煮干豚骨スープといった趣。
具は刻み玉葱・海苔に煮豚。
煮豚が分厚くて柔らかくてかなりレベル高い。
麺はポキポキした細ストレート麺でこれまた伊藤。
伊藤を今時風にブラッシュアップした様な一杯。