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スープは醤油と豚骨の乳化色。透明なラードが確認できコッテリ感を増している。麺は角型の中細麺。かん水やや強めの設定。弾力のある麺だがパツンとした歯切れがある。チャーシューは薄めだが巾が広い。保存性が感じられる。その他、ワカメ、海苔、ネギが浮く。なかなかスープは良かったのでこの値段なら又喰ってもいいかな。。
石川出次門
キング
HIDDY
たっくん
立秋
麺は角型の中細麺。かん水やや強めの設定。弾力のある麺だがパツンとした歯切れがある。
チャーシューは薄めだが巾が広い。保存性が感じられる。
その他、ワカメ、海苔、ネギが浮く。
なかなかスープは良かったのでこの値段なら又喰ってもいいかな。。