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コメント
どもです！
クドクて最高～！
なんて素敵な表現(^^)
フォト蔵の大きい画像も拝見済みですが、
確実に当方好みですｗ
YMK | 2011年9月13日 09:07KMさん こんにちは！
これも魅力的な１杯ですね～！！
チーズにカレー、最高のアイテムです。これは行かねばなりませんね～！！
ヨコべー | 2011年9月13日 10:26KMさん、kaitです。
ジャンキーな一杯ですね。いいですね。
スローライフもいいですね。
kait | 2011年9月13日 15:20こんにちは。
最近油そばや塩ラーメンが多いですね。
自分も先日油そばを食べてみたのですが、
麺を楽しむサッパリ系が合いそうです。
ジャンク系も徐々に克服して行かなくちゃ。
ayashi | 2011年9月13日 16:40クドイのが最高。。。
ですか。
食欲も大丈夫のご様子。
高脂血症等にご注意くださいね。
アタシはまた服薬。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年9月13日 17:10◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。
ベースは油そばですが、玉子、チーズ、カレー
となると、アジが相当変化します。
クドイのはややお子様の舌ですが、
たまに食べたくなります。
◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。
町田で油専門の店は珍しいです。
とりあえず行ってみました。
トッピングの種類ですべて決まるので、
考えてから頼むのがいいですね。
KM | 2011年9月14日 07:32◆kaitさん
コメントありがとうございます。
ジャンクな食べ物、いいですね。
若ければ、だれでも好きかもしれません。
Ｂ級グルメですね。
◆ayashiさん
コメントありがとうございます。
＞最近油そばや塩ラーメンが多いですね。
油はカロリーの点で低いので、まず食べてみました。
塩は舌のリハビリです（笑）。
すぐに元に戻りそうです。
＞麺を楽しむサッパリ系が合いそうです。
ジャンク系も徐々に克服して行かなくちゃ。
その必要はないでしょう（笑）。
歳を考えて、サッパリ系にしないといけないと思ってます。
KM | 2011年9月14日 07:39◆ayashiさん
コメントありがとうございます。
＞最近油そばや塩ラーメンが多いですね。
油はカロリーの点で低いので、まず食べてみました。
塩は舌のリハビリです（笑）。
すぐに元に戻りそうです。
＞麺を楽しむサッパリ系が合いそうです。
ジャンク系も徐々に克服して行かなくちゃ。
その必要はないでしょう（笑）。
歳を考えて、サッパリ系にしないといけないと思ってます。
◆准・しおのヲタクのぶるじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。
約半年間、クドイのが食べられませんでした。
ＴＶに出てくるのは、味が濃そうなのが多いので、
憧れてました。
そのうち普通に戻ると思いますが、
本当は幼少よりクドイ味が大好きなんです（笑）。
親の影響もあります。
＞高脂血症等にご注意くださいね。
おっしゃる通りです。
気をつけます。
スープは飲まないようにします。
KM | 2011年9月14日 07:44KMさん、こんにちは。
油そば系の面白いのは、こうやって変化をつけやすいところにもあるのかもしれません。
スープ麺だとどうしても味が拡散してしまいますから・・・
油そばってジャンクではありますが、スープがない分、体への負担は意外と小さいかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2011年9月14日 12:51◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。
油そばは完璧に違う食べ物だと思っています。
そういうバリエーションがあるので、RDBも飽きないのです。
醤油だけのようなものだったら、書く事なくなりそうです。
醤油と味噌だって、違うものと位置づけています。
スープは最近凝ったものが多いので、コストとカロリーが高いのですね。
KM | 2011年9月14日 16:29ＫＭさん、こんばんは。
最近、油そばも食べるようになったのですが、これは魅力がある油そばです。
チャーシュー、チーズ、キーマカレーですか。
豪勢な具材で旨そうですね～
流石、油そば専門店の一杯で、一度は食べてみたいです＾＾
赤城山 | 2011年9月14日 22:34◆赤城山さん
コメントありがとうございます。
これはラーメンとは違う分野ですが、麺類ですね。
汁なし、焼、あえそばなどの系統は、メンの主流かもしれません。
中国の麺、パスタ・・
麺、＋油＋αでいろいろできそうです。
KM | 2011年9月15日 09:30どうもです!!
ここのところ油を食す機会が減っております（汗）
触発されましたｗ
泉 | 2011年9月24日 22:36◆泉殿
コメントありがとうございます。
入院中に、あれもこれも食べたいと思ってました。
特にカレー味に憧れていたようです。
KM | 2011年9月26日 09:46
～初報～
◆油そば専門店・・・カレーもあるでよ
今日もワイフと昼食。
期せずして手に入れた、スローライフ。
ワイフとの会話も増えた。これでやっと普通レベルかな。
仕事に熱中し過ぎてきたのかもしれない。
最近人生を楽しむことがやっとできる気がしている。
お金を稼ぐために働くことは、もう遠慮したいと思う。
人生を楽しむために仕事をしようとも思う。
もちろん貧しいかもしれない。でも日本で貧しいのは、地球規模ではまだ随分恵まれている。
いろいろなことの有り難さは、貧しい方が分かる。特に何が幸せか、という命題の答えに回答が見えてきた気もする。
町田のご隠居は本当のご隠居を目指し始めている。
油そばのカロリーは意外に低いよ、と誘ってみた。
場所は町谷原の交差点付近。
以前町田二郎、蓮爾、禅があった近く。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/98476566?size=800
ワイフはつけや冷やし系がすきなので、冷やし油そばを選択。
果たしてどんな感想を持つことだろうか。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/98476577
KMはチャーシュー油そばにチーズと決めていた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/98476554?size=800
もちろんカルボナーラ風狙い。
これにキーマカレーのミニを追加しようと決めていた。
ちなみにキーマカレーのトッピングのみは可能か、聞いてみるとＯＫ。
これはしてやったり、食べる前から期待が膨らむ。
これが一番食べてみたい汁なし系統だった。
以前ぎょうてん家に汁なしのカレーがあったのだが、あれ、、大好物だった。
結局、お子様の舌なんだ。
文句なしに100点だった。
【削り節、玉子、海苔、ベビースター、チーズ、チャーシュー、キャベツ、キーマカレー】といったところのメンバーで、さあ、行ってみよう。
キャベツは結構入っていていいな。もやしではないのがいい。
チャーシューも合うよ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/98476547?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/98476592?size=800
メンをとりだしてみると、やや太めでいい感じだ。
【味を変化させる】
１）まずそのまま。予め和えてあるようだ。
醤油ベースで、甘みがある。葱油とのことだ。
鰹節の影響で、和風感が強い。
いいね、和風。
２）次に玉子を混ぜてみる。
これで、和風でもすき焼きや玉子を和えたうどん風。
この味は日本人なら好きだろうな。
３）チーズと和える。
前回の油そばで書いたように、ガラッと変って、パスタ系。
玉子とチーズで、カルボナーラを彷彿とさせる。
これもいいな。カルボナーラ大好き。
これ、味が濃く、しつこく、クドクて・・
このクドさこそ求めるもの。
４）中盤以降に初めてキーマカレーに手を付ける。
ここで完璧に味が変わる。
ものすごくコッテリ、クドイ。
旨いぞこれ！！！･･お子様喜ぶ。
文句なしのカレー味。
これなら、飽きは来ないね。
ラー油とかマヨネーズ、酢で変化をつけるのはどうかな？
それより、トッピングで計画的に変化させるのがいい気がする。
最初に全部混ぜるのもいいが、少しもったいない気もする。
【クドさのうまさ】
最初に全部混ぜて、最後まで同じでは、だれでも飽きてくるだろうな。
この手は味が強いと、余計単調に思えてきて、後半飽きが出るし、クドクも感じてくることになる。これ、食べなれてくると、
あたりまえだと思える。
こういうのを沢山食べられるには、強力な体力、食欲、情熱が必要だ。あと美味しく食べられる能力。
大食いと同じだ、味に飽きるようでは無理。
ワイフの感想は、やはり後半クドク感じたそうだ。
ラー油や酢を投入してもいいのだよ、とアドバスしてみた。
やはりこういうのは、コッテリ感が強い味、はっきりした味を求める人向けのようだ。例えばお子様嗜好。
あるいはB級グルメなどもそうかもしれない。
ああ・・クドクテ最高！！