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75点
極煮干し[ラーメン/醤油]
青森煮干し中華そば JIN（東京都世田谷区）らぁめんざむらい

「極煮干し」@青森煮干し中華そば JINの写真平日の18時半頃訪問。ややかたずいてない感のある店内で、店員の女性がまだ黒板を書いている。先後客なし。

麺は中太、軽いウェーブ。ぱきぱきした食感は好み。煮干しの粉が入ってるらしい。
スープは醤油。ややえぐみを感じるほど煮干しが濃い。しかし全体のバランスが良い。
炙りチャーシュー２　太メンマ　青ネギ　玉ねぎ

煮干しが際立っているが、全体のバランスが非常に良いと思う。近所にいい店を見つけたでござる。

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