11:20頃訪問。先客10名後客1名。店内は割と小ぢんまりとしており、入って左側に壁に対面するカウンター、右側にテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。先客の調理もあり、結構待ってからの配膳となった。

スープは、赤みを帯びつつ茶濁。軽いトロみが感じられる。
飲んでみると、煮干の風味旨みが前面でしっかりと主張。ガツンと来るようなインパクトは無いものの十分に濃厚。余... 続きを見る

日曜日12:25 前客8名　後客6名

松陰神社通り沿い。この街エネルギーに満ち溢れてる。ある時期から色んな飲食店やオシャレな個店が増えて注目されはじめたエリアだが、本当に端から足を止めてじっくり見たり食べたりしたいお店だらけ。若い夫婦も多くて、またその夫婦がスタイリッシュで、街が良い形に循環してる。

ファミリアな雰囲気。小さな子連れ家... 続きを見る

日曜日の12時32分に到着、入店。券売機で食券購入後、2人卓に案内されて着席、食券提出。店内はカウンターが5席と2人卓が4卓。先客無し、後客2名。ほどなくして着丼。麺は灰色がかってゴワゴワムチムチ。太麺で長さは標準的だが少し驚くほどの弾力と硬さがある。スープは豚骨ベースの濃厚タイプ。和の出汁として魚粉が投入されており若干甘め。具材は麺上にメンマとネギの小口切りが載り、つけ汁にサ... 続きを見る

スーパーでうな重が半額だったので購入。
『へぇ、意外と薄味で素材を引き立てるタイプの味付けなんだなぁ』と食べ終えると、蓋にタレの袋が付いてるのを発見。
どうも、さぴおです

■平子、いりこの煮干とまったり動物出汁が融合した青森煮干し！！

本日紹介するのは『青森煮干し中華そば JIN』さん。
松陰神... 続きを見る

11時半過ぎ、ちょうど私が入って満席になりました。ラッキーです。ラーメンは極煮干しとありますが、そこまで煮干しが前面に出ず、バランスの良いスープの仕上がりと思いました。美味しかったです、ご馳走様でした。

2021年11月14日

茶濁したスープのらーめんは見た目から濃厚な一杯という感じです。スープは煮干しと動物系を合わせた濃厚煮干しに多いものです。見た目と違い濃度はそこまで高くなくそれでいて煮干しと動物系のコクがよく出ていてなかなかです。煮干しと動物の割合は煮干し６、動物４くらいで思った以上に動物系が強い印象です。煮干しの旨味、動物系のコクがあっていいです。... 続きを見る

松陰神社人気店で青森煮干し中華そばを提供。
松波にも喜楽にも振られつつ泣きながら入店。

青森煮干し推しの重厚ラインナップで 麺も3種類を使い分け。
下段には重厚トッピングにサイドから人気の手作り餃子まで。

極煮干しは煮干量も増え 煮干油と煮干練り込み麺使用。
二郎系ニボガッツと塩 辛煮... 続きを見る

日曜日のランチにて初訪。世田谷区で煮干しの店を検索してヒットしたお店です。所用で車だったので近くのコインパークに入れ、13:15くらいの着店。先客はカウンターに3名、テーブルに3名。下調べしていなかったので、1000円丁度の掲題メニューをポチ。待つこと7〜8分で着丼。煮干し香る醤油味のスープに中細のストレート麺。具材はチャーシュー(3枚).味玉、メンマ、海苔(3枚)、薬味ネギ。... 続きを見る

こちらも昔からBMしていたお店。

『RAMEN401』で食べた後、三軒茶屋に寄ってブラブラ。

ウロウロしている間にもう一杯食べられるような感じになってきていたので更にカロリーを消費するべくこちらまで徒歩で。

ゆっくり歩いて20分強くらいかな。

最寄りの松陰神社前駅の商店街... 続きを見る

火曜日のお昼時。
7割くらいの来店。
汁なし600円に大盛り券(100円)2枚
煮干しが嫌らしい感じではなく、ちょうどよい感じ。
麺も太めで食べやすかった！
昼は半ライス無料なんで、お腹いっぱいでした