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9/16(金)18:00 初訪問。衝撃のチャーギュウ麺からの連食。ここも新店。山岸一雄製麺所。こうじグループの大勝軒。佐貫や牛久大勝軒のファンとして凄く気になってたんですよ！お客さん少な…。店員は全部女の子。厨房は奥で見えない。つけ麺を並で注文。もりそばって言わないんだね。ビジュアルはいつも通り。先ずは麺だけ頂きます。あら…？？柔らかくて温い。ちゃんと締めたの？東池袋も柔らかいんだけど種類が違う。明らかにゆで時間間違いの締めが甘い…。つけ汁は甘辛酸でいうと甘すぎ。酸味が弱すぎ。そして温い。こうじグループのつけ麺って最後に器を電子レンジで熱々にするんですよね。器は暑いんだけどつけ汁は温い。なぜ？？新店だから慣れてないんだろうけどウ～ンて感じですね。場所柄女性客が多いんですね。まさか女性客を意識したつけ麺？それにしても…。ご馳走様でした。
したん
鶉
kait
黒糖こっぺぱん
たじちゃん2011.11
飲水思源
衝撃のチャーギュウ麺からの連食。ここも新店。山岸一雄製麺所。こうじグループの大勝軒。佐貫や牛久大勝軒のファンとして凄く気になってたんですよ！
お客さん少な…。店員は全部女の子。厨房は奥で見えない。
つけ麺を並で注文。もりそばって言わないんだね。
ビジュアルはいつも通り。先ずは麺だけ頂きます。あら…？？柔らかくて温い。ちゃんと締めたの？
東池袋も柔らかいんだけど種類が違う。明らかにゆで時間間違いの締めが甘い…。
つけ汁は甘辛酸でいうと甘すぎ。酸味が弱すぎ。そして温い。
こうじグループのつけ麺って最後に器を電子レンジで熱々にするんですよね。器は暑いんだけどつけ汁は温い。なぜ？？
新店だから慣れてないんだろうけどウ～ンて感じですね。
場所柄女性客が多いんですね。まさか女性客を意識したつけ麺？それにしても…。
ご馳走様でした。