９月１７日

19:10訪問並びなしも満席２、３分で着席



つけ麺 中 (あつもり)(野菜普通盛り)＋半熟玉子(クーポン)



ということで今晩はこちらへ

けいすけの二郎系の新店

スープは、背脂の浮いた、二郎タイプの豚骨醤油。ややこってりとしたものですが、最初はニンニクが入ってないので、二郎特有のグワッと来るあの感じはない。


麺は、カネジンさんのもので、二郎の極太に比べれば、やや控えめの角型太麺。ゴワッとした食感とワシワシと「食べる」感じは控えめながらも感じられます。ただ、あつもりとは言え、冷水で締めていなかったような……


具は豚が小さめな脂身があるコリコリとした食感のものが２枚と端切れの部分が１枚(個)に野菜、玉子。野菜はもやし９８％にキャベツ２％。もやしのシャキシャキ感はけっこうあります。玉子は、少し半熟度が低いかな。


卓上の調味料を一通り試したが、やはりニンニクは存在感がありますね。

OPがちょっと良いものとは思いにくかったので、頑張ってほしいところ。けいすけさんにしては、以外にもストレートな二郎系だったなっていう印象です。次の新店も楽しみにしています
ごちそうさまでした。