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コメント
すいかはん、まいどぉ～
えっ、塩…。
ジャンル選択は“醤油”に
なっていますよぉ～ｗ
慌てたな！
でも塩なら塩豚骨って手もありますね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月18日 15:18慌てた～(´Д` )
すいか | 2011年9月18日 15:49すいかさん、こんにちは。
なんと、J系で清湯系スープ！？
鰹節＋カネシという組み合わせもなかなか面白そう。
二郎も店舗によって色々独自性を持っているものなのですね・・・
ぬこ＠横浜 | 2011年9月21日 08:05ぬこさん→
コメありがとうございます。
珍しさもあってオーダーしてしまいました。
なかなか良かったですよ～
すいか | 2011年9月25日 10:55
でかい背脂がプカプカ浮いてますが、清湯に近いシャバ塩スープ。ベースは豚骨ですが、野菜系の甘みも感じる。あと下調べ通りの酸味もほんのり。。。
もっとコッテリ塩豚骨っぽいのを想像してましたが、いやいやこの普通の塩スープにはある意味やられましたw
四角断面、透き通った感がある褐色太麺。
ツルッとしたJでは珍しい食感。。。どっかインスパイア系で食った記憶はありますが、どこだったかは失念。
量もそこそこ。
豚はチョイパサながらモモ肉という部位ならではのものであって、悪くはない。
野菜はシャキ系。
かつおぶしは辰醤油思いだいましたね～。仕上げにカネシが上から掛けられており、いい具合に野菜とも馴染んでます。
トータル、大盛りタンメンw
悪く無いと思いますよ。それとも良い方にブレ？
Jにもこういうのがあっていいんじゃない？