Item: 高蔵道 TAKAKURA-DO
Rating: 70
Author: kamepi-

70点

kamepi-

11.9.18（日）13:00 先週の楽観立川に続き、西麻布の新店を訪問。このあたりは、路上パーキングが多く、車で行くには便が良い。店内はラーメン＆ダイニングバーというだけあって、洒落た雰囲気。カウンター内には色々な酒がならぶ。先客は2名とやや寂しい。
メニューの先頭の塩ラーメン700円を注文。ランチ時は中盛も同料金だが、普通盛とした。5分ほどで切り立った、白い丼が登場する。スープは、初めは昆布を感じ、徐々に甲殻類が主張してくる。甲殻類と動物系の無加調ダブルスープとのふれ込みだが、動物系の主張は弱いように感じた。悪くはないが、もう少しメインとなる旨みが欲しい。麺は中太ストレート。粘りが強くネチネチした食感で、あまり好みではない。チャーシューはとろりとして旨い。他に穂先メンマ、白髪ネギ、ノリがのる構成。
今後、完成度が上がれば、グッと良くなりそうな一杯だった。