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独特な魚介の風味が強く効いたスープはあまり味わえないタイプだが、シンプルな塩味でスーッと入ってくる旨さ。後から調べてみるとカニと甘海老を使用しているらしい。麺はツルツルもっちり食感で三河屋製麺の中太麺。少しまばらな太さで手打ち間も出ていていい食感で美味しい。もう少し量があれば嬉しいところ。チャーシューは薄いバラ肉が２枚。香ばしく炙られているが、塩気は薄く微妙。メンマは柔らかい穂先メンマ。甘めの味付けでなかなか美味しい。あとは白髪ネギがのる。トータルとしてはあっさり系で美味しいのだが、これといったインパクトがなく、どうも印象に残りにくい一杯。広尾駅からは少し離れた西麻布、「チムソバ」の隣に2011年9月にオープン。外観、内装ともにお洒落なCAFE的な作りで、夜はBAR的なスタイルになるようだが、土地柄ドリンクのメニューがかなり高額なのが気になった。
SERIE F
FUMiRO
あかいら！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
YMK
甚平
麺はツルツルもっちり食感で三河屋製麺の中太麺。少しまばらな太さで手打ち間も出ていていい食感で美味しい。もう少し量があれば嬉しいところ。
チャーシューは薄いバラ肉が２枚。香ばしく炙られているが、塩気は薄く微妙。メンマは柔らかい穂先メンマ。甘めの味付けでなかなか美味しい。あとは白髪ネギがのる。
トータルとしてはあっさり系で美味しいのだが、これといったインパクトがなく、どうも印象に残りにくい一杯。
広尾駅からは少し離れた西麻布、「チムソバ」の隣に2011年9月にオープン。外観、内装ともにお洒落なCAFE的な作りで、夜はBAR的なスタイルになるようだが、土地柄ドリンクのメニューがかなり高額なのが気になった。