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2011/10/04(火) 晴れ 初訪問 13:32 入店 先客０人 13:37 着丼麺は三河屋製麺の縮れ中太麺。茹で加減は固めで、しっかりとした歯応えがあり美味しかった。具：チャーシュー×２ 穂先メンマ のり×１ 白髪ネギ 揚げネギチャーシューは豚バラの部分。表面は炙ってあり、柔らかく美味しかった。穂先メンマは柔らかい食感で、醤油ベースで味付けされていた。のりはパリッとしていた。白髪ネギは極細に切られ、シャキシャキして良い食感だった。麺と一緒に食べてもネギの固さが邪魔にならない。揚げネギはスープにこってり感と揚げネギの風味を加える。スープは塩味で琥珀色をしていた。動物系の出汁より魚介（海老やカニ）の風味が強めに出ていた。塩分は高めで、表面に油膜の層があるので油分も高めに感じた。個人的にスープは好きな味。塩分の高さとこってり感で、好みは分かれる所。具はとても丁寧な作りだったので、味玉を追加すればよかった。
甚平
FUMiRO
あかいら！
SERIE F
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
YMK
麺は三河屋製麺の縮れ中太麺。茹で加減は固めで、しっかりとした歯応えがあり美味しかった。
具：チャーシュー×２ 穂先メンマ のり×１ 白髪ネギ 揚げネギ
チャーシューは豚バラの部分。表面は炙ってあり、柔らかく美味しかった。穂先メンマは柔らかい食感で、醤油ベースで味付けされていた。のりはパリッとしていた。白髪ネギは極細に切られ、シャキシャキして良い食感だった。麺と一緒に食べてもネギの固さが邪魔にならない。揚げネギはスープにこってり感と揚げネギの風味を加える。
スープは塩味で琥珀色をしていた。動物系の出汁より魚介（海老やカニ）の風味が強めに出ていた。塩分は高めで、表面に油膜の層があるので油分も高めに感じた。
個人的にスープは好きな味。塩分の高さとこってり感で、好みは分かれる所。具はとても丁寧な作りだったので、味玉を追加すればよかった。