9/18　PM3:50

10年振りの訪問
飯山の少し寂れた雰囲気、住宅街のお店、元気な女将さん、何も変わっていません。
変わったのはお店のすぐ横で建設中の北陸新幹線の高架が通った事くらいです。
訪問の時間は中途半端な時間帯でしたが、近所の集まりか何かでしょうか、早い時間から大勢の皆さんが飲んでかなり盛り上がっていて、昼間から中々ディープな雰囲気です。（笑）
でも明るいうちから飲めるなんて羨ましい！イイなぁ…。
と、飲んでいるお客さんの脇をすり抜けながら、小上がりへ。
こちらのメニューですが、ラーメンは醤油、塩、味噌、つけ麺、他にも焼きそば、うどん、丼物、定食と、何でもござれの食堂です。
今日は定番の中華そば(700円)を注文、麺は10分ほどで到着です。

ラーメンは濁りのある醤油スープ、具材は大ぶりのチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリと中華そばの定番の具材、麺はツルツル、モチモチの中太麺で、軟らかめの茹で上げです。
この煮干が効いたスープですが、麺と上手く馴染んでいて旨いですね～。
スープのザラつきがありますが、煮干しの粉末だと思います。
つくりは懐かしの中華そばなんですが、優しい味わいの中に強い煮干感。
これが何とも言えずイイんですよねぇ。
月並みな言葉しか出ませんが、コチラのお店では、小難しい事を色々考えずに味わって貰えればと思います。
イナリ食堂の中華そば、久しぶりに堪能しました。