2011/9/20
大学そばの昔からある中華料理屋さんです。焼き鳥居酒屋 ヒノトリと麺処 かなめの間くらいのコンビニの横にあります。
こちらは、学生さん向けであろう価格設定で、ラーメンが500円、+焼き飯の表題のセットが680円ととってもお安いです。
前客3人、内学生さんは1人。後客も営業風のサラリーマン風の方が1人です。
着丼は注文から約6分。向かいのカウンターの定食の後に運ばれてきました。
いつものようにスープから。澄んだ濃い目の醤油スープは、中華屋さんにしてはめずらしく豚骨がベースのようです。脂は丁寧に取り除かれて添加される分も無いようで、すっきりとした飲み口ですが若干しょっぱいです。
麺は中太の縮れの少ないもの。ちょうど良い茹で具合で、モチモチと美味しいです。
上に載るトッピングモモチャーシュー（ちょっと小さいです）、しょっぱめで水分が抜けボキボキとした食感のメンマ、後はネギです。
焼き飯は、柔らかめのご飯で作ったしっとり系で、卵の少しこげた匂いが食欲をそそる逸品。ラーメン 山容の焼き飯に比べると幾分か炒飯っぽい仕上がりです。
細切れチャーシューのほかにハムも入っています。その他の具材はネギと卵。醤油で味付けしたしょっぱめの焼き飯でとっても美味しいです。
全体にしょっぱめの味付けでした。学生向けでしょうからはっきりした味付けが好まれますもんね。
ご馳走様でした。