東京出張レビュー（体重+4.2kg）
一杯目
2011/9/21
当初は9/21当日に富山を発って東京入りの予定でしたが、台風15号の動きが読めないため前日に夜行バスで東京へ向かうことに…。
帰る前の夕食をこちらにするかジャンクガレッジ 東京ラーメンストリートにするかで迷ってたんですが、早朝着だからこちらの朝つけガ食べられる！ってことで訪問。
6:00に東京着。こちらは7:30開店ってんで時間をつぶして7:20頃向かうとすでに6人の方が待っておられました。程なく開店です。店の入り口からいい匂いがします。定食もあるみたいですが、予定外のこちらを入れると今日は4杯食べることになるので朝つけだけで･･･。
席を案内され食券を渡すと、温かいのにするか冷たいのにするか聞かれいまだ食べたことの無いあつ盛りを注文。その間にも次々にお客さんです。オーダーを通すホールのお姉さんは、後客にも温冷の別を確認していますが、一言目にまず「当店冷たいのがおススメになってます～」ってさっき入ってなかったじゃん！？･･･どうせならおススメがよかった･･･と嘆きつつも着丼を待ちます。
厨房を眺めていると、大量に茹で上げた麺を冷水で〆次々によそっています。あつ盛りは一度〆たのをてぼざるで暖めなおしています。「時間短縮のために冷たいほうを勧めているのかな？」と一人納得しながら見ていると自分の分と思われる麺が湯通しされて器に盛られました。･･･つけ汁まだですが･･･。かなり間をおいてからつけ汁が用意されて着丼です。･･･タイミング合わせてよ～と嘆きつつも、有名店の一杯をいただきます。
とりあえず、つけ汁を啜ってみますが、そのままでは飲めないくらいしょっぱいです。濃厚な魚介豚骨、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、ナルトなどがつけ汁と一緒に提供されます。
太麺のやや縮れたものをつけて食べるにはちょうどいいのかな？でも少ししょっぱさが勝ってるかな？放置されていたのでやや柔らか気味。
朝は割りスープをセルフで注ぐようで、大きなお玉で一杯注ぎましたがまだしょっぱいか？また継ぎ足しに立つのが億劫だったのでそのまま完飲。
ちょっとしょっぱさが印象に残る一杯でした。
味だけなら83点かな？ちょっと残念な出来事があったので-3点。