この日は妻と滋賀にお出かけ。
すると最近つけ麺に目覚め始めたのか、妻から
「彦根にあるにっこうってラーメン屋さんに行きたい」
とのリクエスト。
当然断る理由はなく、二つ返事で直行しました。
しかしこちらのお店もナカナカ凄いところにありますな・・・
車なしでは訪問できませんな・・・
12時過ぎにお店に到着すると外待ちが10名ほど
駐車場の車内で待っておられる方もいて結構まっていますね。
こちらのお店は待つ時にファミレスのように、入り口に置いてある紙に
自分の名前と人数を書いておいて待つシステム。
ラーメン屋さんでは珍しいですね。
でその紙で待っている人数を確認すると35人待ち(-_-メ)
仕方ないので待つことにします。
休日の昼間ですからね、そりゃ混みますよね。
しかし、案外早く30分程で呼ばれ店内に入り、
店内待ちしている間に注文をすませます。
私は表題のつけ麺を注文。妻は日香麺の塩を注文。
10分程で席に案内され、5分程で配膳完了。

麺は全粒粉入りの麺。
中太のやや平打ち麺。
加水はやや高めでつけ麺にしては細く感じます。
頂いてみると、スッと歯で切れモニュモニュと歯触りがありますね。
噛みごたえや弾力は感じませんが風味もよく美味しいです。
滑りの良さと風味がウリですかね。

つけ汁は濃厚鶏白湯。
最初軽く魚介が香りますがそれほど魚介は主張せず
主役は鶏白湯ですね。
鶏白湯の甘みと旨みを引き出した感じのつけ汁で
味付けがやや甘いのが残念。
鶏の旨みを前面に出し、塩分は味がボヤけない位の量ですね。
調味料はやや控え目です。
後から柚子の爽やかな香りや
香味野菜も効いてきて美味しいですね。
少し冷めやすく感じたのは残念です。
スープ割をお願いすると
魚介が主張してきて非常に美味しかったです。

具材は叉焼・メンマ・カイワレ・海苔・酢橘・葱。

妻の食べていた「日香麺」も少し頂きましたが
こちらは完全に私のドストライク！！
メチャクチャ旨かったです。
妻に交換して欲しいと頼んだのですがキッチリ断られました（笑）
なんとか再訪して今度はラーメンを食べてみたいですね。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。