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11月20日、14:50初訪。新橋、品川での打ち合わせ後に遅めのランチ。当初、中華ソバ 櫻坂へ行こうと思っていたがよーく考えてみたら、品川の隣は大崎じゃん♪やっぱ六厘舎 本店でしょう。ということで大崎駅下車!迷うこともなく、大崎より10分弱で到着も。本日、定休日!残念!気持ちを切り替え、当初の予定通り、中華ソバ 櫻坂へ向かう。携帯版のDBにて、定休日ではないことを確認済み。こちらも迷うことなく、店の前に到着も、「本日体調不良のためお休みします」の張り紙が・・・えぇぇぇぇ。どうしょ。しばらく考えた挙句、同エリアのこちらの店へ移動。すでにご承知のとおり、麺屋武蔵系列6店舗目のお店との事。3〜4年前に、同系列の麺屋武蔵 武骨は一度食べたことがあるのだが確か、イカスミ系のらーめんであった事を記憶している。さて、前置きはこれくらいにして食券機にて、「味玉つけそば」¥800を購入し奥から4番目のカウンターへ通される。程なくして登場!いざ実食!<私見>麺・・・黄色がかった色をしており 光沢があり、よい塩梅で弾力があり旨い。 並・中・大より選択肢出来、 自分は中の300gをチョイス具・・・ネギ、刻みチャーシュー、細切メンマ 刻みチャーシューは普通に旨いです。つけダレ・・・見た目は、味噌汁のような感じ。 非常にサラサラしております。 麺との絡みとバランスは、他店の方が好きかも。 一口啜ると、ふわぁーと魚介の風味が広がりその後 甘い風味が押し寄せてきます。 自分にとっては、この甘味の強さがマイナスポイントです。 最後まで、甘味がきつすぎたというのが印象。スープ割り・・・別の器で、割りスープが出てきます。 色は、白く濁っており、見た目は 甘酒を思い出させます。 やはり、スープ割りでも、甘さにおいて 劇的変化は訪れず、前回ひるがお 新宿御苑店同様 飲み干すことは出来ませんでした。備考・・・カウンターの備え付けには ブラックペッパー、外伝酢?なるものがおかれ 私の両隣の方は共に、この酢を 後半投入し味を調整されておりました。 たぶん、私同様、甘いと感じられてんではないかと 勝手に思っております。 左隣の方にいたっては、(つけそば・大盛で、後半かなり飽きてきた 印象でしたが)、直接麺にドボドボと酢をかけて、 ものすごく大胆な試みをする方とお見受けしましたが こちらも劇的な変化は望めなかったんではないかと 思われます。
新橋、品川での打ち合わせ後に
遅めのランチ。
当初、中華ソバ 櫻坂へ行こうと思っていたが
よーく考えてみたら、品川の隣は大崎じゃん♪
やっぱ六厘舎 本店でしょう。ということで
大崎駅下車!
迷うこともなく、大崎より10分弱で到着も。
本日、定休日!残念!
気持ちを切り替え、当初の予定通り、中華ソバ 櫻坂へ向かう。
携帯版のDBにて、定休日ではないことを確認済み。
こちらも迷うことなく、店の前に到着も、
「本日体調不良のためお休みします」の張り紙が・・・
えぇぇぇぇ。どうしょ。
しばらく考えた挙句、同エリアのこちらの店へ移動。
すでにご承知のとおり、麺屋武蔵系列6店舗目のお店との事。
3〜4年前に、同系列の麺屋武蔵 武骨は一度食べたことがあるのだが
確か、イカスミ系のらーめんであった事を記憶している。
さて、前置きはこれくらいにして
食券機にて、「味玉つけそば」¥800を購入し
奥から4番目のカウンターへ通される。
程なくして登場!いざ実食!
<私見>
麺・・・黄色がかった色をしており
光沢があり、よい塩梅で弾力があり旨い。
並・中・大より選択肢出来、
自分は中の300gをチョイス
具・・・ネギ、刻みチャーシュー、細切メンマ
刻みチャーシューは普通に旨いです。
つけダレ・・・見た目は、味噌汁のような感じ。
非常にサラサラしております。
麺との絡みとバランスは、他店の方が好きかも。
一口啜ると、ふわぁーと魚介の風味が広がりその後
甘い風味が押し寄せてきます。
自分にとっては、この甘味の強さがマイナスポイントです。
最後まで、甘味がきつすぎたというのが印象。
スープ割り・・・別の器で、割りスープが出てきます。
色は、白く濁っており、見た目は
甘酒を思い出させます。
やはり、スープ割りでも、甘さにおいて
劇的変化は訪れず、前回ひるがお 新宿御苑店同様
飲み干すことは出来ませんでした。
備考・・・カウンターの備え付けには
ブラックペッパー、外伝酢?なるものがおかれ
私の両隣の方は共に、この酢を
後半投入し味を調整されておりました。
たぶん、私同様、甘いと感じられてんではないかと
勝手に思っております。
左隣の方にいたっては、(つけそば・大盛で、後半かなり飽きてきた
印象でしたが)、直接麺にドボドボと酢をかけて、
ものすごく大胆な試みをする方とお見受けしましたが
こちらも劇的な変化は望めなかったんではないかと
思われます。