2011.9.23. 18:45頃訪問。先客８名，後客１１名。

昼は実家の墓参りで休日なのにラー食できず。その代わり，夜ふらふらと出ました。
つくばの新店が中旬オープンということなので行ってみると，２９日オープンとのこと。そこでちょっと足を伸ばして，既訪ながら未レビのこちらに来ました。
ここは「塩もつそば」や「牛すじそば」が有名なお店です。初訪で１番人気の「塩そば」をいただき，イマイチだったので「牛すじそば」を食べようとしましたが，諸兄の採点は「塩そば」より低め。そこで，表記メニューと「牛すじ餃子」なるものを注文しました。６分ほどで餃子といっしょに提供です。
シンプルですね～。これチャーシュー？ｗ　さっそくいただきます。

麺は断面の丸いストレート細麺。加水抑え気味で，支那そばと言うよりも博多豚骨のような麺ですねえ。「カタメ」ぐらいの印象。清湯塩には合わなくもないですが，下手するとインスタントっぽく感じてしまいそうです。
スープは鶏の濃厚な旨みが出ている清湯タイプ。このスープはかなりおいしいと思います。鶏油も適度に浮いていて満足感高いですね～。塩分濃度もジャストです。
具は，もやし，青ネギ，メンマ，チャーシュー。
もやしは茹でたのがちょびっと。青ネギは唯一の彩り。メンマはまあ普通です。
チャーシューは薄くて小さいですね。脂のほとんどないタイプで味薄め。肉を食べてる気がする歯応えですが，好みからはちょっと外れます。
麺量は130～150ｇぐらいかな。楽々完食，完飲です。

総じて，スープはかなり美味しいのですが，他はイマイチな清湯塩ラーメンですね。500円なら許せる感じですが内容からいえばちとお高めに感じるかも。
麺は味噌用の中太タイプに変更できるようなので，そちらに変更してもらえばもう少し満足感が上がるような気がしないでもない。マッチングは分かりませんが～ｗ
やっぱりここは「塩もつそば」かな。ただ，このラーメンに「牛もつ」が乗るだけですが……。
いっしょにたのんだ「牛すじ餃子」がオンリーワンな感じなので，そこそこ満足感はあります。
詳しくはＧＤＢで！＝http://gyouzadb.supleks.jp/review/668345.html
ここは，ラーメンを〆に牛すじ煮込みなどをつまみに飲む店かな～。そう考えればレベルの高いラーメンだと思います。ごちそうさまでした。

蛇足：またまた麺屋 猪貴 -CHOKI-で，「ＹＭＣＡ」なる限定をやってるようなので，帰りに寄ろうと思ったのですが，美容と健康のためにやめました。(Ｙｏｕが・Ｍｉｓｏ好きなら・Ｃhallengeしちゃいな！・後で後悔するから！）で，「ＹＭＣＡ」だとさｗ