Item: 元祖博多チャンポン ハカタノチカラ
Rating: 73
Author: kamepi-

73点

kamepi-

11.9.23(金)12:00　墓参りの帰りに訪問。店内はこぎれいで広い。厨房に2名接客係2名の4名体制。客の入りは50％程度とやや寂しい。チャンポン780円の食券を購入。10分弱で平べったい丼が登場する。
スープは豚骨に和だしを合わせてあり、サッパリとしている。はじめは少し豚骨が弱いように感じたが、終盤は慣れたのか結構美味しく感じた。麺は自家製中太面。モチモチしてコシがあり旨い。野菜炒めはモヤシが多いが、味付けはまずまず。ゲソは沢山入っていたが、豚バラがほとんど無く少々残念。卓上の調味料は、ショウガ、ニンニク、酢、ラー油、コショウ、カレーパウダー等々豊富。ショウガを大量に入れると、ピリッとして食欲が増進する。
カミサンはもっとコッテリしてた方が良いと低評価だったが、こういう、サッパリしたチャンポンも、たまには良い。