ここのところの一風堂系列店巡りで存在を知ったこちら元祖博多チャンポン ハカタノチカラの存在。
何でもちゃんぽんに豚の唐揚げを乗せた『チャントン』なるメニューがあるのだとか。
パーコーちゃんぽんということですよねｗ実に魅力的じゃないですかｗｗ
先日銀座 いし井にお邪魔した際に場所確認は済んでおり、すんなりと辿り着くことが出来ました。
平日２０時過ぎの訪問で店内は3割ほどの客入り。
そのほとんどがポテサラ等をあてにアルコールを嗜んでいる様子でした。
思わず真似しちゃいそうになりましたが、所用前だったのでアルコールは自重、当初のお目当てどおりに『チャントン』の食券を購入し、店奥のカウンター席に腰を落ち着かせます。
卓上のカスタムアイテムが充実してますね〜
一般的な胡椒や餃子用調味料以外にもカレー粉やウスターソース等々賑やかな布陣ですね!!
待つことおよそ８分ほどでソイツの登場です。
大き目の丼に盛られた野菜とトンカラｗ空腹時には堪らんビジュアルですよ!!
早速スープからいただいてみましょう
ほほ〜っ、独特な味付けですね。サラッとした豚骨は独特な甘さを纏っております。
炒め野菜の香ばしさも相俟ってとっても面白いじゃないですか。
海老、烏賊、かまぼこ、さつま揚げ等の海の幸系のダシも加わっているのがいいですねぇ〜
また、トンカラの揚げ油も加わりなんとも言えない仕上がりに感じます。
麺はモッチリした歯ざわりが印象的な中太タイプ。ちゃんぽん経験が少ないので標準的なチャンポン麺かどうかは判断できないのですが、通常のラーメンとは違った食感を楽しめました!!
トンカラは厚みは無いもののカリッとサクッとジューシーに仕上がってますね。
濃いめの塩梅がスープの甘さとマッチしておりました!!
野菜炒めにはキャベツ、モヤシ、ニラ、キクラゲ、豚こまに前出の海の幸。
なかなかの豪勢さでしたねｗ
トンカラが乗っかって８８０円。銀座価格を感じさせない仕上がりでした。
ちゃんぽんの再食もしたいところですが、ポテサラ、餃子、唐揚げをあてにビール楽しみ、締めで普通のラーメンというのもアリかもしれませんね〜