酷評が目立ちしり込みしていたコチラでしたが、いつもそれなりに客が入っている印象があります。
食べず嫌いはイカンと自分の舌で確かめてみる事に。

２５日、１４：０２分到着。客入り６割ほど。
この日の気分は味噌でしたので、表記メニューの食券を買いカウンターに着席。
オバサンに食券を渡すと卓上に置いてあるキムチとピリ辛モヤシを「よろしかったらドウゾ」と勧めてくれます。
ただ半ライスがサービスだった記憶がありますが、案内はありません。
これは勘違いだったようで、メニューにより半ライスが付いていたりいなかったりするようです。
小皿にキムチとピリ辛モヤシを取りつまみながら待機。
店内はなかなか広く、ユッタリと食べられそうです。
年季がけっこう入っておりお世辞にも綺麗とは言えないが、想像していたより汚くは無く問題なし。
店員はご夫婦かしら？オジサン、オバサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つ事７分ほどで配膳。
コンモリと盛られた白髪ネギがやはり目を惹き、情報と違いホンノリ赤くラー油で和えられているようです。
赤味の強い茶濁のスープにはポチポチ背脂が少量浮き、なかなかワイルドなビジュアルで旨そう。
具はチャーシュー、味玉半切れ、メンマ、モヤシ、白髪ネギ。

スープは赤味噌主体で濃いめに効いたピリ辛仕様。
豚骨もバッチリと効いており、程好く効いた背脂と相俟ってパンチ力十分で旨い。
塩梅はかなりショッパ目ですが、見た目より飲みやすい。
冷たい白髪ネギのせいか、スープがヌルイのがチョット残念。

麺は中太ので軽くウエーブしたタイプ。
モチモチとした食感で旨いが、ややボイルオーバー気味で柔らかいのが勿体ない。
チャーシューはロース系が２枚あり、１枚は硬かったがもう１枚はシットリとした柔らかいモノで旨かった。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ甘く、なかなか美味。
モヤシは茹でタイプでそれなりに旨い。
白髪ネギはショリショリと食感良く、濃いめのスープに良く合います。

卓上には一味とは違うパウダー状の辛子粉があり、投下してみると心地良い辛さが増しいい感じ。
次ぎに自家製風のラー油を試すと香ばしい風味のある辛さが楽しめ、これまたいい感じ。
ニンニクが欲しかったが卓上には無く残念。
ならばとキムチとピリ辛モヤシも放り込むと、酸味のある辛味も加わり味の変化を楽しめ旨い。

ショッパイスープはホドホドにしようと思ったが止まらず、ほぼ飲み干してしまい最後に飲んだお冷が旨かった。
「二代目 にゃがにゃが亭」での完成度の高い「ラーメン」もいいですが、チョット下品な初代の「ラーメン」も悪く無いです。
チョット高いのが気になりますが、久しぶりにパンチのある味噌が楽しめ満足。