2024年274杯目。

かなり久訪の系譜、味噌が代名詞だった記憶ですが「らうめん¥750」ぉ。

フリーの自家製キムチがやはり旨い！、熟成され過ぎてない低酸味のフレッシュな味、軽くつまみながらお代わり決意w

店内奥の巨大釜で炊かれてる豚骨スープ、ガッチり乳化してるスープで豚骨臭ゎ控え目ながら素材感あり。
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2023/04/26 千葉県の行徳の所謂ラーメン街道。
目につく独特な配色の看板。ずっと気になっていました。
お店の名前は知っています。
二代目にゃがにゃが亭にも行ったことあります。
近くのコインパーキングが空いていてらっきい。
コの字カウンターの店内。店主のワンオペ。
無料のキムチを進められました。白菜とも... 続きを見る

中途半端な時間に小腹が空いて訪問。空いていたのは時間の所為だろう。如何にも老舗店という雰囲気だが、程好く清潔にされており居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは白濁しており、細かい背脂が見受けられる。
飲んでみると、豚骨の出汁感にガツンと来る程の濃厚さ、力強さは無いが、十分なコク、味の厚みがもたらされている。クセや過度の重さは感じさせず、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。... 続きを見る

駐車場3台分が道路向かい、コインパーキングの奥にあり。セルフ無料のもやしと白菜キムチあり、テーブルは2席。グツグツ真っ赤なスープで辛さはまぁまぁ。テーブルに置いてあった一味唐辛子で更に辛さをアップ。もちもち麺とよく絡んで美味しかったです。ご馳走様でした。

拳骨から抽出された出汁はコラーゲン満載のど豚骨出汁 背脂も浮いとり鏝鏝コッテリ汁 返しの醤油も強く味にめり張りが有るとです 麺は九州ラーメンの極細直水分少ないポソポソ形とは違い幾分水分量の有る細目な麺で極細ではないが汁の乗りは良い塩梅
ﾁｬｱｼｭｳは肩肉か？腕肉か？肩も腕も同じだが クニュクニュで肉ば喰うてる感が有り肉食系老人になった感が有る
九州豚骨ラーメ... 続きを見る