キャンプ最終日、朝から釣りをして、サイトに戻って撤収作業を終えると既にお昼になっていたので、途中どこかのラーメン屋さんで昼食を摂ることにしました。
キャンプ場を後にして128号から127号を北上しながら、君津や木更津まで行くとかなり時間が遅くなってしまうので、久しぶりに梅乃家へ行ってみようということになり、車を停め先客12人の列にドッキング。
20分ちょっと待ってテーブルに着席。
チャーシューが間に合わないとのコトで、この日はチャーシューめんはNGと貼り紙と説明がありました。
まぁチャーシューめんじゃなくても普通のチャーシューめん並みのチャーシューの量なので、特に問題はありませんから、大ラーメンを注文。
前回食べた時は少しカエシが弱くてお湯っぽさが気になったのと、麺もちょっと柔めでしたが、この日はカエシの量も丁度良く、麺も適度な硬さの茹で加減でバッチリでした。
動物出汁がチャーシューの肉から出た出汁のみなので、多少出汁感に物足りなさはありますが、 逆にいえばカエシ（チャーシューの煮汁）だけでこれだけの旨味を出せるコトはスゴイなと思います。
そして、肉厚で柔らかいバラチャーシューが5枚乗った大ラーメンで650円って価格も、スープを炊かないからこそ成立しているので、千葉を代表するラーメン文化の竹岡式を、単純に出汁感が薄いと評価しで否定はできません。
お湯でなくスープで煮汁を割れば確かにもっと美味しくなるのでしょうが、価格が200〜300円UPして、普通のラーメンになってしまうより、今のオリジナリティのある伝統を大事に守り続けてもらいたいと私は評価します。