ユー坊
ratomen
もんど
カナキン
ej
コメント
ども～
アットホームで好きなお店ですよぉ～
今度ご一緒しましょう～
YMK | 2011年9月28日 10:12どうも～
この間おっしゃってたお店ですね。
名前は知ってましたが、なるほど、こんな感じですか。
個人的には、レンゲに乗った味玉がツボですｗ
corey（活動終了） | 2011年9月28日 15:02どうもです～
白河系はまずは醤油です～。流石です。
福島、栃木以外で白河系食べたことないのですが、こちらは良さげですね。佐野ラーメンは絶対県外で食べないのですが、白河なら県外でもｗ
土建屋＠まさ | 2011年9月28日 18:43雲丹度～
醤油も塩も旨かったな～
雲丹なら、醤油と塩と塩つけ3連食したやろうな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年9月28日 23:31どもー。
やっぱり高採点ですね。
ここ行きた～い！
Ra.Ibasen | 2011年9月29日 00:18まいど～
拙者も行ってきたで～
塩食った
麺のピロピロ感はあれくらいが好みかもｗ
ジン１９７１ | 2011年10月10日 19:06Ｙちゃん、どもー
想像していたお店と雰囲気が異なりアットホームなお店なんですね～
瓶ビールで一杯やっている地元の客が２名いましたよ～
ココで飲みってのもいいですね～
ユー坊 | 2011年10月25日 09:35coreyさん、どもー
都内で貴重な白河系なので是非！
雰囲気も食堂っぽく居心地がいいです！
ユー坊 | 2011年10月25日 09:37土建屋＠まささん、どもー
はい、僕も醤油だと思います！
＞福島、栃木以外で白河系食べたことないのですが、こちらは良さげですね。
僕は福島、栃木で食べた事がないので是非堪能したいですね～
＞佐野ラーメンは絶対県外で食べないのですが、白河なら県外でもｗ
佐野ラーメンも経験値が低いのでスキルアップしないと。。。
ユー坊 | 2011年10月25日 09:39スイちゃん、雲丹度～
そうやね次回は塩をチャレンジするわ～
いや、雲丹パワーでつけ麺も一緒に喰うでぇ～
ユー坊 | 2011年10月25日 09:40イバセンさん、どもー
貴兄なら塩がお薦めですね。
塩は限定らしいですからシャッターがいいかと。。。
ユー坊 | 2011年10月25日 09:41ジンジン、まいど～
ピロピロ～～
ヒダヒダ～～
ユー坊 | 2011年10月25日 09:42
麺友さんを麺屋 一燈へお誘いしたかったのですが時間的制約から夜の部の営業が17:00からのコチラへお連れしました。
限定の「塩」はありましたがまずは「醤油」を食べておかないと思い標題をお願いしました。
ドンブリは間口が狭いうどん丼の形状なんですね。
麺を覆い尽くす叉焼とワンタン、王道的なビジュアルじゃないですか～
スープはガラメインに下支え的な魚介に香味野菜や生姜の風味が利いてキレのある仕上がりに感じます。優しい口当たりですが風味が豊かなのが好印象です。
茶色した醤油タレですが塩分濃度が高くなく仄かに甘味もありますがカエシ感の存在もある濃い目の醤油スープでサッパリした全体的にメリハリを利かした仕上がりになっていると思います。
麺は平打ちじれタイプ。所謂ピロピロした食感の麺で口当たりが面白く好いですね～。茹で具合はややカタメでもう少しピロピロ感を出してもいいかなぁ～という感じです。でも、スープとの絡みも良く相性はイイです。
具は叉焼／ワンタン／メンマ／ほうれん草／味玉半個／海苔の構成です。叉焼はカホリ付けしてある薄切りタイプで低温処理のような生っぽい食感です。その食感はけして悪くはないんですがもう少し厚みをだして肉質を堪能出来るといいなぁ。ワンタンは餡がない皮タイプで小麦感の強い食感でもう少しツッルンツッルン感があるとツボだったんですが十分に許容範囲で満足できる一品です。
味玉は半個のためスープに落ちないようレンゲの上に置いてあるのがさり気ない配慮じゃないでしょう～ｗ。海苔が溶け出した風味も良くこの手の醤油ラーメンには欠かせません。
定食類もあり近所にあれば定期的にお邪魔したい雰囲気を持った好いお店ですね。
その後の予定のため、店内連食が出来なかったので次回は「塩＆つけ麺」を一気に片付けたいと思います！