Item: ラーメン 中島家
Rating: 86
Author: きりやん

86点

　横浜で家系の旨い店、と言う事で以前から宿題にしていたお店です。ご存知酒井製麺の平打ち中太縮れ麺でプリプリ感がイイですね。叉焼は一見小振りかと思いきや、持ち上げて見ると厚み１５ミリは有ろうかと言う代物で軟らかくて美味しい！定番の海苔３枚と茹で青菜もバランス良く置かれトッピングの味玉は見事な半熟でしたが残念ながら冷たかった。人肌程度には温めていて欲しかった〜。スープの旨味はかなり深いですね。ご馳走様でした。