9月28日（水）11：25頃　　初訪問。　海老そば時代に1度訪問経験あり。
先客　9割。　　後客　9割。

朝からの打ち合わせが終わり、仕事先の方とラーストに。しかし、どこも並んでますね～ｗ
並びが無いお店からの選択を余儀なくさせられるｗｗ　
こことジャンガレとむつみさん＾＾；　ちなみに、この3択なら皆さんどちらを選びます？
仕事先の方も自分もこちらを選択しました。

店外左側券売機にてチケット購入。
ご対～面～カウンターの壁側ほぼ中央に着席。な～んかこの席イヤｗ
ニィハオなお兄さん・お姐さんが所狭しと大忙しで頑張られています。
待つ事約6分で着丼！　その丼の形状。写真では見た事あったが、思わずにやけてしまいました＾＾；
と同時に、丼右上の海部分に盛られたおろし生姜を指差し「コチラは生姜はオコミで溶かした食べた見た下さい。」との事。
なんのこっちゃ？？？　でも、意味は理解できたｗ

麺は黄色い中細ちぢれタイプ。西山っぽい。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルプリシコシコ～～～
加水率は高めで、小麦の香りはあまり感じないものの・・・
喉越し・歯応え良く、美味しい麺ですね～
この手の麺は、お店の茹でかたによってはカンスイ臭いのですが、全く感じません。　　
麺量は150gくらいかな～？

スープは塩分濃度は高めですが、許容範囲ｗ
粘度はありません。シャバ系ですね～
動物系は豚さんメイン。その他は渡り蟹。
味噌は色合いからすると、白寄りの赤白MIXタイプなんですかね～
炒め煮た野菜と共に挽肉からも旨みが出てると思います。
化調感も結構感じます。が、良い方に作用してると思われるのでＯＫでしょう＾＾；
表面には結構な量のラード系油が覆いかぶさっています。
アツアツキープには必要ですが、少し多過ぎですね～　少し生姜を溶かし調整ｗ

具はチャーシュー・挽肉・炒め煮野菜・メンマ・ネギ・柚子・生姜。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けしっかり、肉質良く・・・うまうま～
挽肉は豚挽き肉で約10g。量は普通です。旨みを出し切った感あるが・・・普通にうま～
炒め煮野菜はモヤシ中心に玉ねぎ少々。玉ねぎは歯応え・甘みも良く・・・うまうま～
メンマは細切り約20本。味付けライトながら、サクコリで・・・普通にうま～　
ネギは長ネギの斜め薄切りタイプ。量はそこそこ。上から唐辛子が少々かけてあり、彩り・清涼感良いです。
柚子は千切り3～4本。試しに1つだけ混ぜて食べてみたが、個人的にはミスマッチｗ　場外へ退去願う。
生姜は生のすりおろしタイプ一つまみ程度の量。少し混ぜる分には良いアイテムです。

後半、卓上グッズのラー油をタラ～リ。
すんなり完食！
スープは3分の1残るｗ
ごちそうさまでした。

そうそう、渡り蟹の件。
最初はカホリを楽しめました。その後、食べ始め2～3口は確かに渡り蟹かそこらの蟹がいました。
それからはと言うと、普通に美味しい味噌ラーメンですゎ　　
味噌ラーメンとしては美味しいですが、ネーミングと値段を考えるとかなり厳しいです罠ｗｗ

丼と言うより、器。に関しては良いですね～　目でも楽しめて♪　
それと引き換えに、食べづらい・飲みづらいのは仕方のない所かｗ　　加点したいが相殺＾＾；


総評　　味　75点。　　CP　-3点。　　極上？・渡り蟹？　-5点。