つけダレを一口。トロッとしながらも醤油ッ気が舌に残る。
麺をつけて…おお〜チュルチュルチュル〜と！
そういえばここは三河屋さん使用だった。
コシ強いんだけどチュルすぎて噛まず飲んでしまいそう。
その麺に絡むつけダレは動物スープがたっぷりでとろみがある。
魚介スープも随分抽出されてる感じで、節出汁のパンチがありとてもいい。
強い醤油ダレもしょっぱいと思うギリ手前で主張をやめてる感じ。
てか醤油っぽさの中にほんのり甘味を感じる。
トータルで和な印象を受けた。。。
どこかそばつゆの感じもある。
醤油ダレのかえしの影響かな。！？だからか、和に感じるこのつけダレは動物もいるのにとっても綺麗にまとまった味に感じる。
派手さがないからインパクトを感じなかった。美味いことは間違いないのに…
それに特製て寂し過ぎる。
炙りチャーシューってたいして厚くもない普通のが一枚。
味がどうとかそういう問題じゃないような・・・特製にしなかったらチャーシュー入ってないのではと心配に・・・ノーマルの物の具にさらに足されるから特別になるもんだと思ってた。
つけダレにコマ切りチャーシューでもあると思ってました。
マジで具が少ないと寂しいと今日改めて実感した日でした。。。
スープ割り。さらに動物スープ、魚介スープ少し足されたようで、和風に拍車がかかった感じで美味しい。
美味しかったけど、正直値段と相談したら満足感に欠けた・・・
味は良いのに・・・