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「8月限定 冷 鶏三昧(800円)」@鶏の穴の写真8/31   PM 7:30  店内客入り5割程  後続3人

【8月限定のため結構なオナレポである】

ブクる前にアナるパターンのヤツ
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
客入りは相変わらずイマイチな感じで、近くの豚骨チェーン店よりも空いてるかも?
壁に貼られたポップには「鶏と野菜でダシをとり、一晩冷やして冷たい醤油仕立てのスープにしました。」と表記されとった。

7分程で鶏三昧!
スープは殆ど粘度の無いシャバ系冷製醤油スープ。
冷やしにしては鶏の旨味がそこそこ感じられるタイプで、一応鶏の出汁で勝負している辺りは立派ですわ
ただ、冷やしやとどうしても塩分濃度が高くなってしまう分、鶏で勝負するよりも、カツオ君やミリンを使って甘味を加えた方が食べやすくなる気もするね~

麺は中太ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率中位、冷水でしっかりと絞められており、ミシッとした強い歯ごたえがありウマシング!
麺量は150g前後と思われる。

具は鶏チャーシュー、鶏の炙り、鶏団子、ホウレン草、海苔、ミョウガ、ネギの構成。
鶏チャーシューと鶏の炙りは相変わらずウマシング!
鶏団子は冷製よりも熱い方が旨いんやろうけど、なかなかのレベルですわ
ホウレン草は中華な味付けでなかなか良い
ミョウガは清涼感が合って○

旨い部類の冷やしラーメンだが、具が主役な感じやった
…鶏三昧やしw

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

ジンさん、まいどぉ~

得意のオナオナオ~ナ、オ~ナ~w
ドナドナ風でお願いします♪
冷やし系は個人的にあまり得意でないと
気づいた今年の夏は収穫があったと
自負致しております。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月30日 05:25

こんにちは~

こちら一回しか伺ってませんが
楽しそうな限定に心奪われそうになります♪
ネーミングもセンスありますよねぇ~

らーめんじじぃ | 2011年9月30日 17:13

>隊長 ルナルナ~
冷やし系はどうしても出汁が感じにくいからね~
隊長は感じやすいのが好きなんやな~wwww


>らーJさん まいど~
ネーミングセンスは最近まともになってきたかも?www
空いてて旨い店が好き♡

ジン1971 | 2011年10月2日 17:29