http://ameblo.jp/nori-koshinoaruhibi/entry-11005035633.html

どーもです！

流星軒 からの連食。お馴染の連食コースとなります。

ニュークオリティ製造マシーン Ｇ麺７

コチラももちろん限定冷やしの第二弾狙いの訪問です。


こちら去年出した『冷やしらーめん 2008改（全粒粉もどき）』のブラッシュアップ版となるので『冷やしラーメン２０１０改』ですね。正確に書くと『冷やしらーめん 2008改の冷やしらーめん2010改の冷やしらーめん2011』かな。
ちょっ・・・・わかんねぇｗｗ


それは置いといて


こちらは『流星軒 』と同じく楕円型のＧ麺渾身の自家製麺！
相変わらずの歯触りの滑らかさを持ってます。このどろっとしたスープにも映えるムニュムニュ小麦感美味しいです。もはやいやらしさすら感じますこの麺にｗ

あぁ、是非とも冷水で締めないで茹で上げたのも食べてみたいな…

初めて食べる方はこのドロッとしたスープにインパクトに面食らうでしょう。動物系オンリーの旨みがへばり付いてくるかのような異種的冷やしスープ。

これがブラッシュアップ版スープ。去年はもみじなどでベースの動物系スープを作っていたところ今年は『森や』 で分けてもらった丸鶏を使用することで、”ドロッと”したトロミは”トッロと”位まで重みが削ぎ落とされ、きれいな動物系の旨みが出てキレが増した研ぎ澄まされたスープになっています。

いやー・・・こりゃ食べた人にしか分かんないです。

具はキュウリ、短冊チャーシュー、鶏チャ―、生ハム、メンマ、トマト、大葉にカッテージチーズと豪華。そしてそして去年はペースト状だった焦がし玉葱は個体に変身。トマトに関してはスライスしてあったんですね。これ食べやすくて◎ですよ！

トマトに関してもそうですが全部食感が良いんですよね！でもって食べていく内にバラエティーな具の色んな表情が見えてくるんですよ。


こういった所に後藤氏の腕の良さを感じます。そして個人的に今回のスープに関しては、去年よりインパクトは落ちましたが全体的にバランスが劇的によくなった気がします。カッテージーチーズのまったり感も今回はよく感じられましたし。

イタリアンな雰囲気ありますが、もう異種ですよ！異種！
無国籍の無法地帯！


結局ウマいとか凄いとかしか言えないのが駄舌の素人の限界ですよ。

御馳走さまでした！