10/1、シャッターズ！
なんだかいてもたってもいられなかったので、早々に会場に行ってみることに。
到着すると、やはり強者の方々が多数押し寄せている。気合が入っている人たちは違いますね。
定刻まで待たされた後に開場。そして真っ先に向かったのはこちら。あっさり派な自分がまず食べてみたいと思ったところだ。
食券回収の際にトッピングはと聞かれたので見てみると、なにやらまたすごそうなのを見てしまったので、やはりここは引き下がってはだめかなと思い、全部乗せ(2000円)をお願いした。
並びはじめから提供まで約12分かかった。手渡されてからはそそくさと近くの席に向かい着席。そして記念撮影。
ちなみに追加トッピングはうずら味玉(300円)、海苔チーズ(1000円)、焼きダコ(500円)、鶏チャーシュー(500円)。ただ、焼きダコはひとつしかなかったことからすると、ここで2000円という数字をあわせてきている気がする。で、肝心のお味はというと、鶉はなかなかウマシング！焼きダコは焼いたというより茹でたというのが正解なような気がする。大きさはそこそこあり、しっかりお味が載っていてこれもほどほどのおいしさ。鶏チャーシューは外側は塩コショウで味付けがされている模様。なんでも真空調理によって柔らかくジューシーに仕上げられたものなんだとか。中は程よく火が入っているようで、鶏らしいおいしさが感じられた。そして、海苔チーズだが･･･。かなりの量に圧倒される。単品としていただく分には程よい味だが、これとの相性はなんともいえない。
つけ汁は“超純水”で昆布、鰹節、ホタテの旨みを水出ししたダシで、粘度が高く旨みが凝縮されたダシに醤油と店で使用している鶏油のみのシンプルなスープになっていると謳われている。鶏油は冷たさで固まってしまっている。昆布だしがメインで効いてきて、後は補完的な役割をしているかなという印象。結構さっぱりしたものになっている。
麺は国産小麦100％で細めんタイプの特注麺とのこと。コシは適度なもの。のど越しは昆布の影響もあってぬるりといっていた。つけ汁と浸して絡めてみると、絡みはほどほどのもの。上に載ったトッピングの影響を受けてしまい、救出に時間がかかった影響もあっていいタイミングを逸してしまったようだ。何より昆布のぬめり気が残っていて、それがこれを決定付けるものになっている。
最後にチーズが残ってしまっていたので、スープ割りならぬチーズ割を断行。たっぷりチーズを入れても熱いスープではないので溶けるわけでもなく、ひたすらチーズのオンパレード。このチーズの意味はどこにあるのだろうと最後まで疑問は解けなかった。
ということで、ちょっと苦戦しながらも1杯目を完食。次なる標的を定めて出撃するのであった。