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コメント
おはようございます。
肉あんが入っていて旨そうですね~
白髪ねぎが入ってなかったのが惜しかったですが・・・。
みそラーメンは、これからの季節にぴったりですよね^^
赤城山 | 2011年10月4日 06:28本日休日でした。
しかし、あまりに忙し過ぎ。結局一杯もラーメン頂けませんでした。
朝、これを喰っておけば…m(_ _"m)ペコリ
ランディ | 2011年10月4日 20:23初めまして。
RDB(以外でもw)のアラシで有名なalphaと申します。
以後ヨロです。
突然ではございますが…
>味噌の甘い旨味と野菜の旨味が出ていますし、ラー油がチョイ効いて普通の味噌ラーメン的に感じます。
との事ですが…
味噌の甘味は白味噌(あくまで個人的な印象)の甘味と思われ、”甘い旨味”の意味がわかりません。。。
しかも野菜の旨味が出てましたか!!!???
トッピされたもやし&少量の野菜は、多分湯煎されたモノ…
素スープ自体でそれほど旨味を感じたとは…素晴らしい舌の持ち主!!!
是非ともご教授下さいマセ。。。
コテハリアン | 2011年10月4日 21:57コメントありがとうございます。
赤城山さん
白髪ねぎは残念でしたが、気付くのが遅れた自分もいけませんでした。
でも、もう一度食べてみたいですね。
ランディさん
美味しかったですよ。
限定なので、お早めに食べてみて下さい。
麺中 | 2011年10月5日 05:15alphaさん
初めまして、コメントありがとうございます。
表現が変なのはご勘弁下さい。
この限定は旨かったですよ。
こちらこそヨロシクです。
麺中 | 2011年10月5日 05:49おはよう。。
山岡家と聞くだけで、油のイメージ
どうしても、逃げ腰気味
でも味噌なら(*^_^*)
麺々亭☆呑助 | 2011年10月7日 06:39麺々亭呑助さん
コメントありがとうございます。
確かに何も言わないと油は多めですよね。自分は初山岡家の時には油の層があったのでビックリしました。
今では忘れずに呪文を唱えていますので大丈夫です。
呑助さんも是非、呪文を試してみて下さい。
麺中 | 2011年10月7日 18:30
麺中

かずたか
ej
研オナコ






先客二組、たぶん8名、にぎやかで微笑ましいですね。後客は2名だったか。
今日はメルマガで知った期間限定の肉あん味噌ラーメンを食すためお邪魔しました。
これからの季節にピッタリな感じの温まりそうな感じがします。
食券を購入し席に座り、今日の呪文は「油少なめ」に致しました。
タイミングが良かったのか、券売機のボタンを押した場所が分かっていたのか、5分くらいでラーメンの登場です。この麺は茹であがりが早いのですかね。
白濁した味噌スープは指定通り油は少なめだが、ラー油が浮いています。中央には肉あんとネギ、その下にはモヤシ&ニラです。軟らかい半熟味玉1個(0.5×2)と海苔が入りゴマもふられています。
スープの感じは豚臭はかなり抑えられていますね。味噌の旨味が良いですね。ラー油がチョイ効いていますが、味は普通の山岡家さんの味噌ラーメン的に感じます。
肉あんを溶いてみると辛さがアップ、ピリ辛味噌ラーメンに変身です。辛党の方には物足りないかもしれませんが万人受けしそうな辛さですね。
麺は平たい断面の中太位で専用仕様でしょう?ツルツルとモッチリを合わせ持ち味噌のコクに充分対応していると思います。噛み応え、歯切れも良く、なかなか好印象です。
味玉は半熟でトロ~リとしていて味付けの良いものですね。野菜はシャキシャキです。
これからの涼しい季節にピッタリのラーメンですね。期間限定が惜しいくらいです。
レギュラーメニューへの昇格を願っております。
もう少し本当の点数は高かったのですが、オーダー時にメルマガクーポンを提示し「味付け白髪ネギ」をお願いしましたが写真の通りでした。自分もすぐにミスに気付き店員さんに言えば良かったのですが、1/3くらい食べてからで気が付くのが遅れてしまいました。今からでは遅いので我慢しちゃいました。ネギがのっていたら+6点くらいは入れたと思います。
またトライしてみようと思います。