10/3　PM5:40

今日は夜の打ち合わせがあり、早目の夕食ですが少し食べておこうということで、大将さんを訪問。
今回で３回目の訪問になりますが、普通のつけ麺をまだ食べたことがなかったので、今日は醤油つけ麺（750円）を味玉（110円）の追加トッピングで注文しました。
麺は10分ほどで到着です。

スープを見るとシャバ系ですが、色的に味わいの濃さとかはありそうです。
もう我慢できず早速一口啜ってみると、濃い目の豚骨醤油に魚介が効いていて相変わらず旨いですね～。
スープには僅かにバターの風味も感じます。
トッピングメニューを見るとコクを出すためにバターを追加出来るようになっているので、このスープには多少バターを加えているのでしょうか。
豚骨魚介の味わい、香りにバターの風味が少し入ることで高級感も加わり、スープのつくりが秋っぽいイメージになっています。
使っている麺は平打ちの太麺で、前回の濃厚つけ麺の極太麺ほどの太さはありませんが、ツルツル、モッチリ具合に加え、幅広な麺はスープを纏いやすい形状で、極太麺より啜り具合の心地良さも良いように感じます。
スープに沈む具材の拍子木状のトロチャーシュー、メンマ、ネギもタップリ。
特にネギの瑞々しさはさっぱりと口直ししてくれます。
毎度のことながら、麺、スープ、具材、全体のバランスの良さにはホント感心します。
それを証明するように、つけ麺はあっという間に食べ終えてしまいました。
いや～、今日も楽しませていただきました。

ここのつけ麺を食べてて思ったのですが、前々回に食べた豚骨魚介のかつお醤油ラーメンをこの平打ち麺を合わせて食べたいとフッと思いました。
かつお醤油ラーメンは細麺の良さを活かした美味しさなのですが、この平打ち麺との組み合わせならもっと旨そうだなと。
次回の訪問時にはダメ元で特注してみようかと密かに目論んでいます。（笑）