No.260 2011.10.6(thu)つけ麺並盛り（200g）+味玉（しょうが風味）+〆ラー（替え玉） ￥800+100+100
『味が旨い』
今朝は商用な直行で、オサレ街の代官山へ。
五反田からチャリっと向かい、電車移動の先輩＆同僚と恵比寿駅前で合流。計3人で徒歩っと向かいます。
午前11時15分頃に仕事フィニッシュ。で商談相手の2人も一緒に、計5人で徒歩っと恵比寿方面に戻。
先輩はラーメンノンフリークで、年に2～3回しか食べないらしいのですが、僕と同行の場合なランチは覚悟を決めてるらしく→「先：何処行くの？」と委ねて来ます。※因みに、その2～3回ってのは、ALL僕とのランチっす^^;
気を遣ってもらっててスンマセン^^;って感じで→「二：新店で行きたいトコがあるんす」とアンサー。
先輩が続けて→「先：細麺がイイな、太麺は啜れないんだわ～」に「二：、、、解り、、、ました」と小声リアクション。だって、これから向かう所はバリバリ太麺っすからね^^;
でOPEN直前の11時半チョイ前に到着→店外シャッター1人待ち、に5人が接続。
ラーノンフリな先輩は、つけ麺自体も人生2回目くらいとの事ですが「先：いいよ、太麺でも」と快諾。※因みに、前の1回は僕とのランチっす^^;
11時半になって開店→恵比寿なロケーションにピッタンコなキレイな店内。これなら女子も入り易そーっすね。
“つけ並盛り（200g）”と“〆ラー”の2枚のペパチケを購入し、L字カウンターの端席に座。カウンター越しにペパチケ提出。
着席しペチャクチャ談話中→貼紙に書かれた“味玉（しょうが風味）”って文字が目に飛び込んできた！旨そっ！でペパチケ追加購入で提出。
スタッフは→店主さんらしき方＆2人の店員さんのスリーピース。全員参加でオペレーション。
オペが進み、麺からサーブ→思った以上に太っ！てか幅広な平太タイプで良さ気^^先輩スンマセ～ン^^;
で数十秒後に、つけ汁がサーブされ勢揃い→粘度が無さそで有りそな汁は、目黒の濃鶏魚介と同じ雰囲気っすね。
先ずは、ピロ～っと平たい太麺を1本食→幅広だけど厚みがないので、手頃な歯応えでモチっと食感が中々^^
次に数本掴み、ジャブっと汁にダイブさせジュルル～っと食→旨っ！トロっと重厚と中濃の間な適濃タイプで、動物系のシッカリとしたベースに、貝が主張する、正しく“豚骨魚貝”なテイスト。てか、コレ無化調？旨味が厚くて凄いって！
横でラーノンフリな先輩も「先：うん、味が旨いよ^^」とストライクゾーンだった様で一安心^^
てか特筆すべきは、つけ汁内の主な→コロコロでトロトロなダイスチャーシュー。チャーの表現として解り辛いかもですが、ミルキーでシットリジュワ～な柔熟タイプの超旨～いヤツで激好み！
しかーも！1.5×2cm大のソイツが→6～7個もゴロゴロゴロゴロゴロゴロ～っとIN！肉食系な僕にとって嬉しいの一言！アザース^^
追加トッピン具な味玉の1/2を食→しょうが風味なオレンジ・アイで熟旨！ジンジャ～オモロ～^^
づゅる麺は、甘酸レスな適濃系マイルドテイストやから、クドさ皆無で食べ易いっすね^^サクサク～っと200g完食！
で〆→「二：〆お願いします～」っと“しめラー”ペパチケを店員さんに提出。
つけ汁の器が回収され、リメイクがチチンプイプイと行われ「づ：〆ラーです」とリターン→大好きキクラゲがONでテンションUP^^
薄温加工されたスープに、博多なポッキー極細麺を投下。そこに大振りなキクラゲ、青ネギパッパ。
中央に鎮座する、醤ジュレ？を溶いて食→つけ麺とは異次元なラーメンにシフト。イイね～^^
食べ心地が別世界なので、別腹的にサクサク入ります。
2度美味しくて、エンタメ的にも満足度高し！旨～、脱帽～、ご馳走さま～^^