10月6日（木）11：30頃　　訪問。
開店待ち　4。　後客　満席。外待ち8名。（退店時）

新宿で打ち合わせがあり、少し早めに会社を出発。理由はもちろんこちらに伺う為＾＾；　

外待ち5番目に接続し、7分遅れで開店ｗ
店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。
Ｌカウンター右から2番目の角に着席。厨房は2人体制。
着丼は11：58分。待ってる間、かなりのストレスを感じさせられる出来事が・・・しかも、確信犯。
露骨過ぎるよね～　一言あればまだしもｗ　でも、大人の対応でガマン汁ｗｗ

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツパツ～～～
加水率は低めで、小麦の香りはそこそこ感じます。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね。
麺量は150g位かな～？　三河屋製麺製。
　
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は豚骨。魚介系は片口イワシ・ヒラゴ・アジの3種類の煮干しとの事。
基本となるのは煮干しそばと同じだと思われるが、比率や煮干しの扱いが違うように思われる。
動物系が下支えにまわり、そして煮干し達は下処理をしないままかのような出汁感。
ほのかなエグミと酸味を感じ、煮干しの好きな人には受けが良いでしょう。自分を含めｗ
表面に薄っすら油膜があり、ほんのりオイリーだが、ギリ許容範囲＾＾；　

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚タイプ。なかなかのボリューム・香辛料風味で・・・めちゃうま～
メンマは穂先メンマ1本。味付け濃いが、食感良くシニョコリで・・・うまうま～
海苔は1枚。普通の海苔ですが、麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは長ネギの白は微塵切り・青は斜め薄切りタイプ。彩り・清涼感共に良いですね～　

あっ！という間に完食・ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

美味しいけど、伊藤にクリソツ（死語ｗ）やね～　　まぁ～色々あったし、期待値上げ過ぎたかな？
個人的には、表＞裏にぼ＞＞極にぼ。　でした。

そー言えばこの日の朝、富士TVの星座占い。ビリｗ　
占い師やるな～ｗ　そんな日もあるよね♪


総評　　　味　　80点。　　ＣＰ　－2点。　　開店遅れ　-2点。　　確信犯　　-5点。