Item: 㐂しや
Rating: 67
Author: kamepi-

67点

kamepi-

11.10.7(金)軽く飲んだ〆にきしめんとラーメンを二枚看板とするこの訪問。きしめんは色々なメニューがあるのだが、ラーメンのメニューはは牛すじ、カレー、ころ、かけ、と少ない。さっぱりしたのが食べたかったので、かけラーメン650円を注文。出てきたラーメンは名前の通りに具がさびしく、ネギとシナチクとうずらの卵しかのっていない。まあ、かけと言えばこんなものか。スープは節系のダシで、とてもサッパリしていて良い口当たり。きしめんも同じスープとのこと、白と言いつつも、茶色っぽく、薄口醤油も少々入っていそうだ。麺は自家製中細麺。モチッとしてタマゴ麺のような感じ。もう少し細い方が喉ごしが良いように感じた。シナチクは厚くてシコシコして良好。やっぱり、、チャーシューが入っていないのが少々残念だった。