5656 (活動超停滞中)
ノブ（卒業）
十
カチコチ息子
コメント
KMです。
小諸ですね。
覚えておきます。
長野のラーメン、すごく美味いと思います。
もちろん蕎麦もですが。
このチャーシューメンは100点のニオイがします。
KM | 2011年10月10日 09:18KMさん、どうもです。
こちらも早速のコメ、有難うございます。
>このチャーシューメンは100点のニオイがします。
中華そばが好きな割にはいつも点数が伸びない中、このチャーシューメンにはヤラレました。
小諸、小諸、小諸、是非インプットしといてください。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2011年10月10日 20:04どうも、こんばんはです。
お！無我夢中さんですか、高得点ですね～。
いや～このラーメンは美味しそうですね～、肉も中々にいい表情ｗ
＞普通っぽく見えて普通じゃない、
分かりますよ、それ！ このラーメンはレベルが高いという事を伺えます。
う～ん、このスープの進化を味わってみたいですよ。
長野せーは | 2011年10月10日 23:22おはようございます！
>お！無我夢中さんですか、高得点ですね～。
自分で採点しながら言うのも何ですが、中華そばでここまで点数が伸びたのは初めて？かも。
いや～、久々に意表を突かれました。（笑）
何やらこのラーメンの他にも中華そば系の限定があるとかないとか。
中華そば好きにはたまらない情報なので、近々確認してみたいと思っております。
5656 (活動超停滞中) | 2011年10月11日 08:18
以前訪問した時と比べて中華そばがいつの間にかモデルチェンジしたようでしたので、中華そば狙いで再訪問しました。
お腹が空いていたので、今日は(も？)チャーシュー麺（950円）で注文、麺は8分で到着です。
まずは見た目ですが、以前に食べた時の中華そばと比べると、真っ黒だったスープの色が淡めの色に変化。
味わいは気持ち油浮きの多い醤油スープにほんのり生姜が効いており、コンセプトからして全く別物に変わったようです。
と言うか、スープ自体が凄まじく旨いスープに大変身しています。
自分の知る限り、同じお店のスープがここまで変わったのは見たことはないですね。
具材は肉厚でホロホロのチャーシュー4枚、ホウレンソウ、ナルト、ネギ、ノリで、麺はストレートの細麺です。
チャーシューが旨いのは言うまでもありませんが、特に優れていたのがホウレンソウでした。
以前に食べたドロ系の超濃厚中華そばの時もそうだったのですが、微かなニンニクの風味がホウレンソウに仕込まれており、これがとても良いアクセントに。
ニンニクをスープ全体でなく、ひとつの具材にピンポイントで仕掛けるあたり芸が細かいですね。
風味は見た目では判らないので、前回同様、まんまと同じ手口に引っ掛かってしまいました。
参ったなぁ～、予想していた味わいと全然違うし、すっげ～旨い。
バランスもイイし、丁寧な仕事ぶりもうかがえます。
今日は完全に一本取られました。
上手に表現出来なくてもどかしいのですが、普通っぽく見えて普通でない、ありそうでない味わいの中華、小諸ちゃーしゅー麺恐るべしという感じです。
という事でこのラーメン、再訪リスト入りに確定しました。(笑)